Aujourd’hui, le temps presse 😊 alors je vous propose la piadizza à la marinara, l’une des recettes les plus faciles et rapides que je connaisse. Parfaite pour un déjeuner rapide ou une pause, mais aussi pour ceux qui aiment la cuisine saine, qui sont au régime, ou qui ont envie de pizza et veulent en manger une tout de suite, maintenant !
Ce n’est pas la première piadizza de ce blog, mais c’est parce que, vraiment, je la fais très souvent, surtout pour le déjeuner quand le travail me laisse peu de temps à consacrer à la cuisine. Mais aussi souvent pour le dîner, à la place de la pizza, pour faire plaisir à mes enfants, qui pourraient vivre de pizza, même quand je n’ai pas eu le temps de préparer la pâte. Et ils la mangent toujours avec plaisir dans toutes les versions. Ou presque… c’est-à-dire… sans les légumes ! 😛
⏳⏳⏳
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Émilie-Romagne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 piadina
- 4 cuillères purée de tomates
- 1 gousse ail
- huile d'olive extra vierge
- persil haché
Outils
- Testo pour piadines
- Four
Étapes
Allumer le four et le porter à environ 200 degrés.
Chauffer la poêle (ou testo, ou plaque) sur le feu.
Hacher le persil et l’ail.
Répartir sur la piadina la purée de tomates, l’ail et le persil haché (ou le persil peut être ajouté après la cuisson).
👉 Si la piada est achetée (donc précuite), il faut la chauffer d’un côté, puis la retourner pour y répartir la tomate sur le côté chauffé, si elle est faite maison il faut la précuire brièvement des deux côtés.
Ajouter un filet d’huile (ou de l’huile pimentée, si vous aimez).
Cuire au four pendant 5 minutes, ou plus si vous la préférez un peu croquante.
En quelques minutes, vous pouvez préparer une excellente piadizza à la marinara à déguster bien chaude.
Un exemple de cuisine simple, rapide et saine, ma vision du fast food 😀Bon appétit !
Conseils sans sel
Je vous rappelle que je cuisine sans sel ajouté.
Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite à lire mon article Cuisiner sans sel, mon parcours, où je raconte comment et pourquoi j’ai commencé à cuisiner sans sel.
De plus, vous ne pouvez pas manquer de lire l’article Recettes et stratégies pour réduire le sel en cuisine, une riche collection de recettes et d’articles précédée d’une introduction précise, exhaustive et riche en informations. 😊
Si vous êtes intéressé à réduire ou éliminer le sel, rappelez-vous toujours de :
▪ Diminuer le sel progressivement, le palais doit s’habituer petit à petit et ne pas se rendre compte de la réduction progressive.
▪ Utiliser les épices. Piment, poivre, curry, muscade, cannelle, clous de girofle, cumin…
▪ Utiliser les herbes aromatiques. Basilic, persil, origan, thym, sauge, marjolaine, romarin, menthe…
▪ Utiliser les graines. Sésame, pignons, amandes, noix…
▪ Utiliser des légumes piquants ou des fruits. Ail, oignon, citron, orange…
▪ Utiliser mon granulé végétal sans sel et le gomasio.
▪ Privilégier les aliments frais.
▪ Éviter les cuissons à l’eau, préférer des cuissons qui ne dispersent pas les saveurs (plaques, papillote, vapeur, micro-ondes)
▪ Éviter de mettre la salière sur la table !
▪ Se permettre parfois un écart à la règle. Cela fait du bien à l’humeur et aide à persévérer.
Si vous ne voulez pas, ou ne pouvez pas, renoncer au sel :
▪ Vous pouvez essayer mes recettes en salant selon vos habitudes.
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