Sablé à la Cannelle: Le Parfum des Fêtes en une Bouchée.
Il y a quelque chose de magique dans le parfum de la cannelle qui emplit la cuisine. Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple mais impressionnante : la Pâte Sablée à la Cannelle.
C’est une variante de la sablée classique, enrichie par l’épice qui évoque immédiatement l’atmosphère des fêtes, la chaleur et les câlins. Ce sablé est friable et très parfumé, idéal pour préparer des biscuits, des tartes ou des tartelettes.
Il suffit d’une pincée de cannelle en plus pour transformer une pâte simple en une véritable délice rustique et enveloppante.
Commençons tout de suite à pâtisser et à répandre cet arôme merveilleux!
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Heure 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le sablé à la cannelle
- 250 g farine 00
- 125 g beurre
- 90 g sucre roux (ou semoule)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe cannelle (en abondance)
Étapes pour le sablé à la cannelle
Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajouter l’œuf, la farine, la cannelle et mélanger jusqu’à obtenir une boule homogène. Insistez ! Au début, cela peut sembler ne pas se compacter, mais en insistant, cela se compacter.
Une fois prêt, enveloppez-le dans un film plastique et conservez-le au frigo pour au moins une heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer la veille et le résultat sera excellent.
Après le repos au frigo, le sablé est prêt à être étalé sur un plan fariné.
Temps de cuisson à 180 degrés (four statique préchauffé) :
Pour la tarte garnie de confiture ou de crèmes : 35-40 minutes.
Pour les petits biscuits, étalés finement : 10 minutes suffisent.
Si les petits biscuits sont un peu plus épais : 13 minutes.Voilà notre Pâte Sablée à la Cannelle prête ! Il n’y a rien de plus accueillant que son parfum qui se répand dans toute la maison. Utilisez-la pour les biscuits ou pour une tarte, et je vous assure que vous aurez un dessert rustique et enveloppant parfait pour chaque moment.
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