Les sapin rustiques en pâte feuilletée font partie de ces bouchées qui n’ont pas besoin de longues présentations.
On les regarde et on comprend tout de suite qu’ils sont faits pour être partagés… une recette simple, de celles qui se préparent sans se poser, mais qui apportent quand même un sourire à table.
La pâte feuilletée, lorsqu’elle est bien cuite, fait toujours son effet, dorée, friable, avec ce croquant qui invite à croquer.
Ici, elle rencontre deux ingrédients qui parlent d’eux-mêmes, le salami hongrois, au goût prononcé, et la provola, qui fond sans exagérer.
La forme de sapin les rend parfaits pour les fêtes, bien sûr, mais ce n’est pas cela qui les définit.
En réalité, ce sont des amuse-bouches à garder toujours en tête pour un apéritif improvisé, une entrée rapide, un goûter salé quand quelqu’un arrive et que vous voulez préparer quelque chose de bon sans perdre une demi-journée.
Il suffit de quelques étapes, une pâte bien étalée, les tranches de salami, la provola, on coupe et on enfile sur le bâtonnet.
Cette recette valorise la simplicité, pas besoin de couvrir les saveurs ou de compliquer les choses.
C’est un plat qui va bien avec un verre de vin rouge léger ou une bière blonde fraîche, et qui s’adapte à toute table, que ce soit pour un dîner en famille ou pour un buffet entre amis.
Parfois, on oublie que la bonne cuisine naît justement ainsi, avec peu de choses bien faites.
Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’ai utilisé de la provola fumée à trancher, c’était une erreur d’achat, mais en utilisant celle déjà tranchée, vous verrez que ce sera mieux.
kcal 286 environ pour chaque sapin