Gâteau à l’eau au cacao à la poêle, trop facile et tellement bon.
Mon obsession pour les gâteaux à l’eau vous est désormais connue. Aujourd’hui je vous propose la version du Gâteau à l’eau au cacao cuit à la poêle.
Si vous recherchez un dessert moelleux, gourmand et sans œufs, qui ne nécessite pas l’utilisation du four, vous êtes au bon endroit. Mais pas d’inquiétude : si vous préférez la cuisson classique au four il vous suffit de cliquer ici.
Cette pâte magique cuit directement sur le feu en seulement 25 minutes, pour un résultat surprenant. C’est l’alternative parfaite quand on a peu de temps.
Je suis sûre que l’intensité du cacao et le moelleux de ce gâteau vous surprendront. Vous trouverez mes conseils pour une réussite parfaite en bas, juste après la recette.
Allez, on se met à pâtisser — bonne recette.
Giusi.
Cela pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’eau au cacao
Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine de riz ; utilisez celle que vous préférez. N’oubliez pas que chaque farine absorbe différemment et que cette préparation doit rester crémeuse.
- 200 g farine 00 (j'ai utilisé de la farine de riz)
- 30 g cacao amer en poudre
- 16 g levure chimique
- 50 g huile végétale
- 100 g sucre semoule
- 250 ml eau tiède
Ustensiles
Pour réaliser les gâteaux à la poêle, il faut une bonne poêle. Moi, je suis très satisfaite de celle que je vous indique ci‑dessous.
- 1 Poêle antiadhésive 24 cm
Étapes pour la préparation du gâteau à l’eau cuit à la poêle.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure et le cacao amer, puis ajoutez le sucre et mélangez pour homogénéiser les poudres.
Ajoutez l’huile et l’eau en filet, en mélangeant énergiquement (ou au fouet) jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurrez et farinez soigneusement la poêle que vous utiliserez pour la cuisson.
Versez dans la poêle la préparation crémeuse obtenue, couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes (surtout, ne soulevez pas le couvercle à cette étape car cela pourrait affecter la levée).
Ensuite, à l’aide d’une feuille de papier cuisson posée sur une assiette, retournez le gâteau, remettez‑le à nouveau dans la poêle (avec le papier cuisson sous le gâteau) et faites cuire encore 10 minutes avec le couvercle.
Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle et laissez refroidir complètement.
Le gâteau à l’eau au cacao, cuit à la poêle, est prêt à être dégusté.
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Conservation et conseils.
Le papier cuisson est fondamental pour retourner le gâteau car il évite que la surface ne colle au fond.
Si vous n’avez pas de poêle antiadhésive, placez le papier cuisson dès le début puis versez la préparation dessus ; souvenez‑vous toujours d’utiliser du papier cuisson lorsque vous devez retourner le gâteau.
Attention, ne retirez pas le couvercle avant 15 minutes, car cela pourrait nuire à la levée et à la bonne réussite du gâteau.
