Gâteau Moelleux Cacao et Orange. Je ne sais pas vous, mais j’aime les agrumes, en particulier la marmelade d’oranges.
Si vous aimez aussi les contrastes, ce gâteau est fait pour vous.
Ce dessert est l’équilibre idéal entre le goût du cacao et la fraîcheur vive de la marmelade d’oranges.
Un gâteau à la consistance moelleuse, qui fond dans la bouche à chaque bouchée, grâce à la crème liquide ajoutée dans la pâte. Je vous assure que vous serez surpris.
C’est le dessert idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou pour conclure un repas en beauté. Une combinaison classique et intemporelle qui réchauffe le cœur. Venez avec moi, on va commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Gâteau Moelleux Cacao et Orange
- 150 g farine 00
- 50 g Cacao amer
- 80 g sucre semoule
- 16 g levure chimique
- 3 œufs
- 250 g crème fraîche liquide
- 200 g marmelade d'oranges
Outils
- 1 Moule 28 cm
- 1 Fouet à main
Étapes pour le Gâteau Moelleux Cacao et Orange
Dans un grand bol, travailler les œufs avec un fouet.
Ajouter la crème liquide et bien mélanger pour amalgamer.
Incorporer progressivement la farine, le sucre, la levure et le cacao amer.
Mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera très solide.
Recouvrir un moule de papier sulfurisé.
Verser environ la moitié de la pâte au fond du moule et lisser.Répartir uniformément la marmelade d’oranges sur la pâte, en évitant de toucher trop les bords.
Recouvrir la marmelade avec le reste de la pâte.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dent au centre du gâteau. S’il sort sec, le gâteau est prêt.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.
Retourner le gâteau sur une planche à découper ou sur le plat de service.
Si vous aimez, décorez la surface du gâteau avec du chocolat blanc fondu (vous pouvez le faire en filet ou en créant un voile fin) pour un contraste visuel et une saveur encore plus délicieuse.
J’espère que cette recette vous a offert un moment de douceur intense et agrumée. Essayez-la et faites-le moi savoir dans les commentaires.
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Conservation.
Conservez-la à température ambiante sous une cloche à gâteaux ou dans un récipient hermétique. Elle reste fraîche et humide pendant 3-4 jours.
