Le Gâteau moelleux au cacao et à l’orange est d’une vraie gourmandise. Je ne sais pas pour vous, mais j’adore les agrumes, et tout particulièrement la confiture d’oranges.
Si vous aimez les contrastes, ce gâteau est pour vous. Sa texture est moelleuse et fond en bouche à chaque bouchée, grâce à la crème liquide ajoutée à la pâte. Je vous assure que vous serez surpris.
C’est le dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour conclure un repas en beauté. Venez, on commence à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Gâteau moelleux cacao et orange
- 150 g farine 00
- 50 g cacao amer
- 80 g sucre semoule
- 16 g levure chimique
- 3 œufs
- 250 g crème liquide entière
- 200 g confiture d'oranges
Ustensiles
- 1 Moule 28 cm
- 1 Fouet à main
Étapes pour le Gâteau moelleux cacao et orange
Dans un grand saladier, battez les œufs à l’aide d’un fouet.
Ajoutez la crème liquide et mélangez bien pour homogénéiser.
Incorporez progressivement la farine, le sucre, la levure et le cacao amer.
Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera assez ferme.
Recouvrez un moule de papier cuisson.
Versez environ la moitié de la pâte au fond du moule et lissez.Répartissez uniformément la confiture d’oranges sur la pâte en évitant d’aller trop près des bords.
Couvrez la confiture avec la pâte restante.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour environ 35-40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, enfoncez un cure-dents au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Retournez le gâteau sur une planche ou sur le plat de service.
Si vous le souhaitez, décorez la surface du gâteau avec du chocolat blanc fondu (en filet ou en une fine couche).
J’espère que cette recette vous a offert un moment de douceur intense et agrumée. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires.
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Conservation.
Conservez-la à température ambiante sous une cloche à gâteaux ou dans un récipient hermétique. Elle reste fraîche et moelleuse pendant 3-4 jours.
