Le gâteau moelleux sans gluten est très facile à réaliser. Un dessert parfait pour le petit-déjeuner et pas seulement, vous pouvez décider de le laisser simple ou faire comme moi et le rendre gourmand avec de la crème de noisettes avant de le mettre au four. La seule précaution à prendre pour ce dessert est d’utiliser des ingrédients à température ambiante (les œufs et le lait) afin de ne pas affecter la levée.
Si vous avez oublié de les sortir du réfrigérateur, pas de problème, il suffira de plonger les œufs quelques minutes dans de l’eau chaude et de chauffer le lait quelques secondes au micro-ondes ou dans une casserole. Maintenant, venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 280 g Farine de riz
- 60 g fécule de pommes de terre
- 16 g levure chimique pour pâtisserie
- 80 g Sucre en poudre
- 130 ml lait
- 100 ml huile
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe crème de noisettes
Étapes
Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre, ajouter également l’huile puis le lait.
Incorporer également la farine de riz, la fécule et la levure.
Bien mélanger tous les ingrédients puis verser le mélange dans un moule de 20×20 cm ou de 20-22 cm de diamètre beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Avec l’aide d’une cuillère, disposer la crème de noisettes dessus en formant des lignes.
Enfourner à 180° four statique préchauffé pendant 30 minutes, toujours faire le test du cure-dent.
Le gâteau moelleux sans gluten est prêt à être dégusté.
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