Les biscuits aux corn flakes sont parfaits pour commencer la journée du bon pied. Ils sont authentiques, croquants et très gourmands car en plus des corn flakes, j’ai voulu ajouter des raisins secs à la pâte, que vous pouvez facilement omettre ou remplacer par des pépites de chocolat.
Des petits biscuits très faciles à préparer, 5 minutes pour la pâte et 15 minutes pour la cuisson. Venez avec moi, que nous commencions à cuisiner immédiatement.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Je fais une petite suggestion, je vous conseille d’utiliser des raisins secs de qualité, sinon vous aurez des raisins secs secs et durs qui gâcheront le biscuit.
- 250 g farine 00 (J'ai utilisé de la farine de type 1)
- 1 œuf
- 50 Lait (Tiède)
- 50 g huile de graines
- 40 g sucre glace
- 6 g levure chimique
- 50 g raisins secs
- 80 g corn flakes
Étapes
Tout d’abord, mettre à tremper les raisins secs dans de l’eau froide pendant 20 minutes, une fois ce temps écoulé, bien égoutter avant de les ajouter à la pâte. Une étape fondamentale pour éviter que les raisins ne coulent est de les réhydrater avant de les utiliser. Le trempage aide les raisins secs à retrouver du volume et de la douceur, tout en réduisant légèrement leur poids.
Dans un bol, verser la farine, la levure et le sucre glace tamisés au préalable. Mélanger puis ajouter l’œuf, le lait et l’huile.
Mélanger tous les ingrédients, avant de former la pâte, ajouter les raisins secs et les corn flakes et mélanger, si nécessaire, ajouter encore deux ou trois cuillères de farine.
Une fois formée la pâte, prélever de petits morceaux de pâte, créer des boules, aplatir légèrement et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à 180 degrés, four statique préchauffé pendant 15 minutes.
Les biscuits aux corn flakes et raisins secs sont prêts à être dégustés. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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