Étapes pour les lasagnes blanches

• Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez quelques gousses d’ail. Dès que l’ail grésille, ajoutez les champignons et faites-les cuire environ 10 minutes. Égouttez les champignons et mettez-les de côté.
  Dans la même poêle, faites cuire les courgettes et les carottes coupées en fines rondelles, toujours avec un filet d’huile, pendant environ 10 minutes. À la fin, ajoutez les champignons mis de côté, salez légèrement et mélangez bien. Retirez du feu et gardez le mélange de légumes de côté.
  Dans une casserole à bords hauts, versez le lait et chauffez-le au feu. Lorsqu’il est chaud, ajoutez en pluie la farine tamisée et mélangez immédiatement avec un fouet pour éviter les grumeaux. À ce stade, assaisonnez avec le sel et la muscade. Vous verrez que le mélange commencera à devenir épais rapidement.

  Retirez la casserole avec la béchamel du feu. La béchamel est prête. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez l’assaisonner davantage en ajoutant à l’intérieur du parmesan râpé et en le mélangeant bien avec un fouet.

  Mélangez délicatement tous les légumes cuits à l’intérieur de la béchamel.
  Dans le plat à four, étalez au fond une première couche de béchamel avec les légumes, puis disposez dessus deux feuilles de lasagne. Continuez ainsi, en alternant la béchamel assaisonnée et les feuilles de pâte, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Je vous conseille de réaliser trois couches et la dernière couche doit toujours être la béchamel avec les légumes.
  Saupoudrez la dernière couche avec beaucoup de fromage râpé et enfournez à 190 degrés pendant 20 minutes dans un four statique.
  Les deux dernières minutes, activez la fonction grill pour créer une délicieuse croûte dorée en surface.

  

• Vos lasagnes blanches crémeuses aux légumes sont prêtes à être dégustées ! Ce plat principal savoureux est parfait pour un déjeuner ou un dîner en compagnie.