Mous et délicieux. Les biscuits baciés sont de petites douceurs très belles à voir et très bonnes à manger. Ils sont très simples à préparer, réalisés avec une pâte sablée douce et un délicieux fourrage, j’ai opté pour une confiture d’abricots et une crème de noisettes à tartiner et enfin j’ai décoré avec du praliné aux noisettes. Venez avec moi, on commence tout de suite à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 28 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 60 g sucre glace
- 1 œuf
- 50 g Huile
- 50 ml lait
- 8 g levure chimique pour pâtisseries
Étapes
Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sucre glace.
Ajouter en filet le lait tiède, une pincée de sel et puis l’huile, à ce stade, incorporer aussi l’œuf.
Commencer à pétrir avec les mains, déposer la pâte sur un plan fariné et la travailler jusqu’à obtenir un pâton doux et homogène.Étaler le pâton obtenu sur un plan fariné et réaliser des disques à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
Placer au centre la crème de noisettes ou la confiture, tartiner avec l’aide d’une cuillère et replier le biscuit sur lui-même.
Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.
Sortir les biscuits du four, le fourrage s’échappera légèrement.
Laissez refroidir une minute et quand ils sont encore tièdes, avec l’aide d’une cuillère, niveler la crème de noisettes ou la confiture qui a débordé lors de la cuisson et passer le biscuit dans le praliné en pressant légèrement. (Cette opération doit être faite lorsque le biscuit est encore chaud car sinon le praliné ne s’accroche pas).
Les biscuits baciés sont prêts à être dégustés. J’espère que cette recette vous a plu, on se voit à la prochaine.
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