Aujourd’hui un délicieux blanc de poulet au curry crémeux, un plat principal facile et vraiment délicieux, vous le préparez avec peu d’ingrédients et vous vous en lècherez les babines ! Je vous assure qu’un poulet au curry crémeux comme celui-ci, vous ne l’abandonnerez plus ! Et maintenant, courez en cuisine préparer ces savoureux morceaux de poulet au curry !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le poulet au curry crémeux
- 340 g blanc de poulet (entier)
- 2 cuillères curry (en poudre)
- 7 cuillères eau
- 1 cuillère farine T45
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin (ou sel rose)
Outils utiles pour le poulet au curry
- Bol en verre
- Balance alimentaire
- 2 Cuillères à soupe
- Poêle anti-adhésive avec couvercle
- Cuillère en bois
- Planche à découper et couteau
- Film alimentaire
- Petit bol
Étapes pour réaliser un poulet au curry parfait
Nettoyez le blanc de poulet des parties indésirables (si vous ne pouvez pas, demandez à votre boucher de le faire) et coupez-le en cubes d’épaisseur plus ou moins uniforme, placez-les dans le bol, de préférence en verre.
Dans un petit bol, versez le curry, une pincée de sel, la farine et 3 (sur les 7 indiqués dans les ingrédients) cuillères d’eau, mélangez bien jusqu’à obtenir une composition homogène.
Versez la crème de curry sur les morceaux de poulet et mélangez avec deux cuillères jusqu’à ce que le poulet soit entièrement enrobé, couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes à température ambiante (en hiver) ou au réfrigérateur (en été).
Après le repos, faites chauffer l’huile dans la poêle à feu moyen et une fois chaude, ajoutez le poulet avec toute sa crème, ajoutez les cuillères d’eau restantes, mélangez avec une cuillère en bois et couvrez avec un couvercle, faites cuire toujours à feu moyen en remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, le poulet au curry sera crémeux, bien cuit, tendre et avec une délicieuse sauce pour l’accompagner lorsque vous le servirez. Si en fin de cuisson vous voyez qu’il s’assèche beaucoup, ajoutez 1 cuillère d’eau à la fois jusqu’à obtenir la consistance et la cuisson parfaites ! Bon appétit !
Conseils
Si vous souhaitez rendre le poulet au curry crémeux encore plus savoureux, vous pouvez ajouter à la fin de la cuisson du poivre fraîchement moulu.
