Les Biscuits au Café sans œufs sont des douceurs moelleuses et gourmandes, idéales à tremper dans le lait ou le thé. J’ai choisi d’utiliser du café décaféiné, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez: le goût restera intense et enveloppant dans les deux cas.
Leur atout ? La rapidité ! Il vous suffira de cinq minutes pour pétrir et quinze minutes de cuisson, et le tour est joué. Si vous souhaitez rendre ces biscuits encore plus gourmands, il vous suffira d’ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.
Commençons à pâtisser, bonne recette. Giusi
Cela pourrait aussi vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits au café sans œufs
Ces ingrédients sont pour 16 petits biscuits.
- 260 g Farine type 00 (J'ai utilisé la farine de type 1)
- 40 g Café (Moi décaféiné)
- 50 g Sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisseries
- 70 g Huile de graines
- 50 g lait
- 1 pincée sel
Étapes pour les biscuits au café sans œufs
Dans un bol, verser le lait, le café, le sucre et la pincée de sel et mélanger.
Ajouter dans le bol la cuillère à café de levure et la farine progressivement.
Travailler les ingrédients avec le fouet à main jusqu’à ce que possible, puis pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule.
Former des boulettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
J’ai décoré la surface des petits biscuits avec des fruits secs et des pépites de chocolat.
Enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 15 minutes au milieu du four.
Les petits biscuits au café sans œufs sont prêts à être dégustés. À la prochaine recette.
Ne manquez pas mes recettes sur Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si vous voulez voir toutes mes autres recettes cliquez ici pour commencer à naviguer
conservation et variation.
Les biscuits se conservent 3-4 jours dans une boîte à biscuits ou dans un récipient hermétique.
Si vous préférez les pépites de chocolat, vous pouvez les insérer directement dans la pâte entre deux ajouts de farine.
