Une entrée pour Halloween qui fait peur!
Imagine arriver à une fête d’Halloween avec une entrée qui fait peur… mais seulement en apparence ! Le bras de l’entrée pour Halloween, aussi effrayant que délicieux, séduit tout le monde au premier regard et à la première bouchée. Moelleux à l’intérieur grâce au pain pour tramezzini moelleux, jambon cuit, mayonnaise, enrobé à l’extérieur de plus de jambon cuit, et avec les doigts réalisés en pâte feuilletée croustillante, cette entrée est un véritable succès. Parfait pour épater amis et famille lors d’une fête à thème Halloween, il associe goût irrésistible et effet scénique d’un bras monstrueux… mais gourmand !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween
Ingrédients
- 9 tranches pain pour tramezzini
- q.s. mayonnaise
- tranches jambon cuit (environ 20)
- tranches fromage (environ 5)
- q.s. pâte feuilletée
- q.s. eau
- 5 amandes
- 5 tranches jambon cuit (ou cru)
- q.s. ketchup
Outils
- Films alimentaires
- Rouleau à pâtisserie
- Ficelle de cuisine
Étapes
Pour commencer, étalez du film plastique sur le plan de travail et disposez dessus, en trois rangées de trois, les tranches de pain pour tramezzini, légèrement superposées. Cela vous aidera à tout garder compact lorsque vous roulerez.
Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain, puis étalez une couche généreuse de mayonnaise, puis placez les tranches de jambon cuit sur toute la surface et le fromage au centre.
Maintenant, en vous aidant du film plastique, roulez le pain délicatement pour former un saucisson que vous fermerez bien avec le film lui-même. Utilisez de la ficelle pour attacher la partie inférieure, en laissant environ 7-8 cm, et appuyez légèrement sur cette portion pour simuler la main du bras coupé. Laissez le tout au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il garde sa forme.
Passons maintenant aux doigts. Coupez la pâte feuilletée en bandes et roulez-les pour former des cylindres. Mouillez l’extrémité de chacune avec de l’eau et appliquez une amande pour simuler l’ongle. Faites cuire les doigts au four à 180°C pendant environ 10/12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
À ce stade, vous pouvez en profiter pour cuire simultanément sur la plaque les doigts et les Momies d’Halloween avec pâte feuilletée et saucisse (une autre recette à mettre sur la table d’Halloween).
Reprenez le bras, retirez le film plastique et couvrez-le avec d’autres tranches de jambon cuit. Étalez du ketchup sur certaines parties du jambon, en le laissant couler pour simuler le sang.
Une fois refroidis, enroulez chaque doigt avec une tranche de jambon cru, en laissant l’amande visible comme un ongle inquiétant.
Assemblez le tout en plaçant les doigts, en les positionnant dans la partie que vous avez précédemment aplatie pour simuler la main. Ajoutez quelques gouttes de ketchup pour un effet saignant supplémentaire, et votre bras d’horreur est prêt à être servi.Avec son mélange de moelleux et de croustillant, ce sera l’entrée parfaite pour une fête effrayante !
Conservation et conseils pour votre entrée d’Halloween
Pour ce qui est de la conservation du bras de l’entrée pour Halloween, il est important de suivre quelques simples précautions pour le garder frais et savoureux jusqu’au moment de le servir.
Vous pouvez préparer le bras à l’avance, en le conservant au réfrigérateur bien enveloppé dans le film plastique. De cette façon, le pain gardera sa douceur et la garniture restera fraîche. Les doigts de pâte feuilletée, en revanche, devraient être cuits et assemblés peu avant de servir pour garantir qu’ils restent croustillants.
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les tranches restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum d’un jour.
Cependant, les doigts de pâte feuilletée ont tendance à perdre leur croustillant avec le temps, il est donc préférable de les consommer le jour même.
Conseils utiles:
• Si vous souhaitez préparer les doigts à l’avance, vous pouvez les former et les conserver au réfrigérateur, prêts à être cuits. Faites-les cuire juste avant de servir pour un résultat parfait.
• Si vous préférez une saveur différente, vous pouvez remplacer la garniture du bras par d’autres ingrédients comme du thon, des légumes grillés ou un fromage à tartiner.
