Le Gâteau Moelleux au Citron est le dessert que vous avez hâte de manger au petit-déjeuner.
Aujourd’hui, parlons de lui… mon Gâteau Moelleux au Citron. C’est le dessert qui vous fait dire : « Ah, c’est bon d’être à la maison ! »
Vous le savez, je n’aime pas les choses trop compliquées. Je veux des saveurs vraies et des recettes faciles qui réussissent toujours. Et ce gâteau est exactement ça : simple au maximum, mais d’une bonté désarmante.
Commençons par la texture, ce gâteau est un véritable petit nuage. Lorsque vous le coupez, vous ressentez déjà sa légèreté, et quand vous en mordez un morceau… je jure, il fond sur la langue. Il n’y a rien de sec ou de lourd, c’est juste une douceur incroyable.
Et puis, ma passion, le Citron. Pensez qu’étant enfant, j’en faisais mon goûter : des tranches coupées finement avec une pincée de sel dessus. Puis, d’accord, j’ai eu une gastrite et j’ai dû arrêter, mais l’amour est resté, faites-moi confiance.
Si comme moi vous êtes amoureux des saveurs d’agrumes, ce gâteau vous captivera immédiatement. Le citron ici n’est pas timide, mais se ressent pleinement, d’une manière fraîche, pure et super parfumée. Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Pour le gâteau simple au citron
- 200 g farine 00
- 2 œufs
- 70 g Sucre semoule
- 40 g jus de citron
- 1 citron (Zeste râpé)
- 60 g lait
- 80 g Eau
- 90 g huile de graines
- 16 g levure chimique
Outils
- 1 Moule
Étapes pour le gâteau moelleux au citron
Prenez un bol et versez le sucre. Ajoutez le zeste râpé de citron.
Travaillez bien ces deux ingrédients avec les mains ou avec une cuillère : plus vous frottez, plus le parfum et l’arôme du citron deviendront intenses.
Ajoutez l’eau, le jus de citron, le lait et l’huile.Mélangez bien le tout avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange liquide homogène.
Enfin, incorporez la farine et la levure que vous aurez tamisées au préalable (pour éviter les grumeaux !).
Amalgamez tous les ingrédients rapidement, jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans traces de farine. Inutile de mélanger trop longtemps.Versez le tout dans un moule de 24 cm que vous aurez beurré et fariné au préalable.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
Pensez toujours à faire le test du bâtonnet avant de sortir du four : s’il ressort sec, votre gâteau est prêt.Avant d’enfourner, vous pouvez saupoudrer des pépites de chocolat sur la surface de la pâte. Ne pas exagérer avec la quantité, cependant, car la pâte est très moelleuse et elles risquent de toutes tomber au fond pendant la cuisson !
Laissez refroidir complètement dans le moule. Une fois refroidi, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
J’espère que cette recette super rapide vous a plu, à la prochaine.
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