Les boulettes de chou frisé et pommes de terre sont une délicieuse recette végétarienne, parfaite pour ceux qui recherchent un plat principal sain, savoureux et facile à préparer. Ce plat allie la douceur des pommes de terre à la consistance croquante du chou frisé, créant un mélange irrésistible de saveurs et de parfums. Idéales pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand, les boulettes de chou frisé et pommes de terre conviennent également comme entrée ou finger food pour buffets et apéritifs.
Préparer les boulettes de chou frisé et pommes de terre est simple et rapide : il suffit de quelques ingrédients authentiques et d’une pincée de créativité. Cette recette végétarienne est parfaite pour recycler les légumes restants et proposer une alternative aux classiques boulettes de viande. De plus, c’est une solution idéale pour ceux qui suivent un régime sans viande ou recherchent des plats pauvres en calories.
Les boulettes de chou frisé et pommes de terre peuvent être cuites au four pour une version plus légère, ou frites pour un résultat plus croustillant et savoureux. Elles sont également excellentes accompagnées d’une sauce au yaourt, d’une crème fromagère ou d’une simple salade fraîche. Grâce à leur polyvalence, ces boulettes végétariennes séduiront petits et grands.
Si vous cherchez une recette avec chou frisé et pommes de terre, un plat principal végétarien facile, ou des boulettes de légumes sans viande, vous êtes au bon endroit. Découvrez comment préparer les boulettes de chou frisé et pommes de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour toute occasion. Une recette économique, nutritive et riche en goût, idéale pour valoriser les ingrédients de saison et apporter un plat sain et appétissant à table.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 360 g chou frisé
- 400 g pommes de terre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe parmesan
- 2 cuillères à soupe chapelure
- huile
- ail
- sel
Outils
- 1 Poêle poêle antiadhésive
- 1 Presse-purée presse-purée
- 1 Hachoir hachoir
Étapes
Peler et laver les pommes de terre et les cuire en gros morceaux dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les écraser à la fourchette.
Laver le chou frisé et le couper en fines lanières.
Dans une poêle, faire dorer une gousse d’ail avec un filet d’huile.
Ajouter le chou frisé coupé, verser un peu d’eau et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Retirer l’ail et ajouter le chou frisé aux pommes de terre écrasées.
Ajouter l’œuf, le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Avec les mains légèrement humides, former les boulettes et les passer dans la chapelure.
Faire cuire les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Les boulettes de chou frisé et pommes de terre sont prêtes!😊

