Envie d’un plat principal savoureux, rapide et sans friture? Les côtelettes de ricotta à la friteuse à air sont la solution parfaite!
Elles sont croustillantes à l’extérieur et très moelleuses à l’intérieur, idéales pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne aux côtelettes de viande classiques. Il vous suffit de quelques ingrédients et zéro stress : ricotta, parmesan, œufs et chapelure… et la magie est faite!
Cette recette facile à base de ricotta est une idée pour des côtelettes sans viande, parfaite pour un dîner léger, un déjeuner rapide ou même à emporter au bureau. La cuisson à la friteuse à air vous permet d’obtenir un résultat doré et croustillant, sans huile et sans culpabilité. Et croyez-moi, les enfants vont adorer!
Je vous explique tout étape par étape : commencez par bien égoutter la ricotta, puis mélangez-la avec du parmesan et une pincée de sel. Avec les mains humides, formez des boulettes, aplatissez-les pour leur donner la forme de côtelettes, passez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
Et voilà, prêtes pour la friteuse à air!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 450 g ricotta
- 60 g parmesan râpé
- sel
- 2 œufs
- q.b. chapelure
- q.b. origan, paprika
Outils
- 1 Friteuse friteuse à air
- 1 Planche à découper planche à découper
- 1 Hachoir hachoir
Étapes
Préparer les côtelettes de ricotta à la friteuse à air est très simple et rapide.
Après avoir bien égoutté la ricotta, placez-la dans un bol avec le fromage et le sel et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange doux mais homogène.
Avec les mains humides, prélevez une petite quantité de pâte, façonnez-la en une boulette puis aplatissez-la pour former une côtelette.
Dans une assiette, ajoutez la chapelure, une pincée de sel et les herbes préférées, j’ai ajouté de l’origan et du paprika.
Passez délicatement les côtelettes d’abord dans les œufs battus puis dans la chapelure.
Disposez-les sur le plateau ou dans le tiroir de la friteuse à air, vaporisez-les ou huilez-les légèrement et faites-les cuire environ 15 minutes à 180° en les retournant à mi-cuisson.
Les côtelettes de ricotta à la friteuse à air sont prêtes!
FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible de les cuire au four?
Certainement, il suffit de préchauffer le four à 190° et de les cuire pendant environ 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
