Omelette aux haricots verts : le sauve-dîner rapide, nutritif et savoureux.
C’est toujours le bon moment pour une bonne omelette, et aujourd’hui j’ai décidé d’enrichir une classique avec des haricots verts frais qui me restaient. Le résultat est un plat extrêmement savoureux et nutritif, capable de satisfaire tout le monde : imaginez que même mon mari, qui n’aime pas particulièrement les légumes, a super approuvé cette recette !
L’omelette aux haricots verts se prépare en très peu de temps, ce qui en fait l’alliée idéale pour ces journées frénétiques où un excellent sauve-repas ou sauve-dîner est nécessaire. Saviez-vous que les haricots verts sont une mine de bien-être ? Ils sont riches en vitamines du groupe B et en minéraux précieux comme le potassium, qui aide à réduire la rétention d’eau. Ils contiennent également du calcium (en bonne quantité pour une source végétale), du fer, du magnésium, du manganèse et du phosphore. Merci pour la confiance que vous avez montrée au fil des ans.
Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour une omelette aux haricots verts
- 250 g haricots verts
- 4 œufs
- 1 cuillère pecorino romano (Non nécessaire)
- q.b. sel
Outils pour l’omelette aux haricots verts
- 1 Poêle
- 1 Bol
Étapes
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des haricots verts frais ou surgelés. Commencez par la cuisson : faites cuire les haricots verts dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les bien et laissez-les refroidir. S’ils sont trop longs, vous pouvez les couper en morceaux.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et, si vous le souhaitez, du fromage râpé. Ajoutez les haricots verts refroidis et mélangez soigneusement. Faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et versez le mélange.Couvrez avec un couvercle et faites cuire environ 4-5 minutes à feu doux.
Retournez l’omelette à l’aide d’une assiette et terminez la cuisson de l’autre côté pendant encore 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
L’omelette est prête. Je vous remercie d’avoir cuisiné avec moi. Rendez-vous à la prochaine aventure culinaire et merci encore pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
Conservation
Vous pouvez conserver l’omelette aux haricots verts au réfrigérateur, bien fermée dans un récipient hermétique, pendant environ 2 jours. Elle est délicieuse à déguster à température ambiante ou légèrement réchauffée dans une poêle ou au micro-ondes pendant quelques instants. Grâce à sa consistance, elle reste délicieuse même le lendemain.
