La pâte brisée au yaourt est parfaite pour préparer des biscuits ou à utiliser comme base pour des tartes. Elle est facile et rapide à préparer, et le yaourt rend la pâte friable et délicieuse.
J’ai utilisé un yaourt à la vanille, mais vous pouvez le personnaliser à votre goût ou choisir d’utiliser un yaourt nature.
La consistance de cette pâte est particulière : elle se distingue de la tarte classique par l’ajout de yaourt, ce qui la rend douce et parfaite pour ceux qui aiment les tartes plus moelleuses et moins croustillantes. La pâte brisée au yaourt est également idéale pour réaliser de délicieux petits biscuits.
La pâte ne contient pas de beurre, mais seulement un peu d’huile de graines. Je suis sûre qu’elle vous conquerra !
Commençons à faire des bêtises…
Un câlin, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Pour la pâte brisée au yaourt
Avec ces doses, vous pouvez réaliser une tarte garnie et couverte de 24-26 cm de diamètre ou plein, plein, plein de petits biscuits!
- 370 g farine 00
- 100 g Yaourt à la vanille
- 45 g huile de graines
- 100 g sucre semoule
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 œuf
Étapes pour la pâte brisée au yaourt
Dans un bol, travailler l’œuf avec le sucre.
Ajouter le yaourt puis l’huile, et bien mélanger.
Commencer à verser la farine tamisée par petites étapes, avec la levure.
Bien pétrir sur un plan légèrement fariné, jusqu’à obtenir une pâte homogène et douce.
La pâte brisée au yaourt est prête à être utilisée!
Temps de cuisson :
Les cuissons sont les suivantes, au four statique préchauffé à 180°C:
Tarte (garnie et couverte): Enfourner pendant 25-30 minutes.
Petits biscuits: Enfourner pendant environ 13-15 minutes. Le temps dépend de l’épaisseur avec laquelle vous les réalisez.
Votre pâte brisée au yaourt est prête à vous offrir des tartes douces et des petits biscuits friables, grâce à sa texture unique due à l’ajout de yaourt. C’est la base idéale pour ceux qui cherchent un dessert léger mais plein de goût.
Il ne vous reste plus qu’à savourer le résultat !
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