Aujourd’hui, je partage avec vous ces gros biscuits à pois. Des biscuits amusants et délicieusement gourmands. J’ai réalisé ces gros biscuits à pois avec une pâte sablée à l’huile très simple, la pâte n’aura même pas besoin de reposer au réfrigérateur. Ils se préparent en très peu de temps et je vous assure qu’ils vous surprendront par leur simplicité mais surtout par leur gourmandise. Nous pouvons garnir ces gros biscuits à pois de nombreuses façons différentes en laissant libre cours à notre imagination, confitures, pâtes à tartiner, etc.
mais maintenant venez avec moi que nous commençons tout de suite à pâtisser.
un câlin
Giusi💚
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g farine00 (J'utilise toujours de la farine d'épeautre pour mes desserts)
- 2 œufs
- 100 g Sucre semoule
- 90 g Huile de graines
- 1 cuillère à café Levure pour desserts
Étapes
Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre et ajouter également l’huile de graines. Commencer à incorporer aussi la farine et la levure préalablement tamisées, verser par petites quantités. Travailler la pâte avec une fourchette jusqu’à ce que cela soit possible puis pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène mais très douce.
Pour ne pas ajouter plus de farine, j’ai étalé la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, ne pas étaler la pâte trop mince sinon les trous seront peu profonds. Une fois la pâte étalée, créer des cercles avec un emporte-pièce ou un verre comme je l’ai fait, et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à ce moment créer les trous avec un doigt ou avec le bout de la louche.
Si vous voulez décorer les gros biscuits avec des pépites de chocolat, vous pouvez les insérer immédiatement dans les trous, pour la confiture, les gelées et les autres crèmes, il faut les ajouter après la cuisson sinon tout coulerait. Enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes four statique préchauffé.
Une fois cuits, sortir du four et laisser refroidir complètement. Avec l’aide d’une seringue ou de deux cuillères à café commencer à remplir les trous. Voilà les gros biscuits à pois sont prêts à être dévorés. À la prochaine recette…ciaoooo
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