Que pouvez-vous faire avec 1 kg de pommes ? Mais le gâteau invisible aux pommes, un dessert vraiment délicieux, qui se prépare rapidement et avec peu d’ingrédients. Je le prépare généralement quand je n’ai pas beaucoup de temps à disposition, mais aussi quand nous sommes invités et que j’ai besoin d’un gâteau de dernière minute.

Il n’y a pas besoin de procédés compliqués, la partie la plus longue est de couper les pommes en tranches fines. Si vous avez un robot qui tranche, le temps sera considérablement réduit.

Je vous conseille de ne pas utiliser de pommes trop farineuses, il faut qu’elles soient bien compactes, elles ne se déferont pas et resteront plus fermes.

Je vous laisse d’autres recettes avec des pommes, tout aussi gourmandes :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 45 Minutes
Portions: 10Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 kg pommes (entières, environ gr. 800 nettes (6 ou 7 pommes entières))
50 ml jus de citron
4 cuillères à café sucre
1 cuillère à café cannelle en poudre
4 œufs
60 g sucre de canne (plus le sucre nécessaire pour saupoudrer la surface du gâteau)
100 ml lait
50 g beurre
100 g farine 00
1 sachet levure chimique pour gâteaux (de gr. 16)
q.s. sucre glace (pour décorer la surface)

Étapes

Mettez le jus de citron dans un bol, lavez et coupez les pommes en tranches fines avec un éplucheur, laissez-les macérer dans le citron en ajoutant 4 cuillères à café de sucre et la cannelle.
Battez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait et battez à nouveau.
Maintenant, tamisez la levure et la farine et ajoutez-les au mélange, battez à nouveau avec le fouet pour amalgamer les ingrédients.
Versez délicatement une partie des pommes (réservez-en une ou une et demie que vous utiliserez pour décorer la surface du gâteau) dans le mélange d’œufs et mélangez avec une spatule.
Transférez le mélange de pommes dans un moule de 22 cm de diamètre (ou de 24 cm si vous le préférez plus large, celui de 22 cm est juste parfait) beurré et fariné.
Saupoudrez la surface avec du sucre de canne.
Disposez les tranches de pomme réservées sur la surface, saupoudrez avec un peu de sucre de canne et faites cuire au four à 180° pendant environ 50/55 minutes.
Sortez-le du four et démoulez-le lorsqu’il est déjà froid.
Saupoudrez d’un peu de sucre glace et bon appétit!