Gâteau aux amandes et noisettes (Très simple).
Ce gâteau aux amandes et noisettes est très simple. Sans beurre, huile et lait. Si vous utilisez de la fécule de pommes de terre à la place de la farine, il devient également sans gluten. Il nécessite peu d’ingrédients simples : amandes et noisettes hachées, œufs, farine, sucre et un peu de levure. Le résultat de ce petit gâteau est vraiment exceptionnel !
Le goût prononcé des fruits secs se marie magnifiquement avec la douceur et le moelleux de la pâte. Ce gâteau vous séduira par sa simplicité et son incroyable humidité, bien qu’il soit sans graisses ajoutées.
Je vous préviens : il ne durera vraiment pas longtemps, tellement il est bon.
Commençons à cuisiner. Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Les noisettes et les amandes, je les ai achetées entières puis je les ai hachées grossièrement (pas en poudre) dans un mixeur pendant quelques minutes. Si vous préférez, achetez la granule déjà prête que vous trouvez en supermarché : cela ira tout aussi bien !
- 100 g amandes pelées (En granule)
- 100 g noisettes (En granule)
- 60 g sucre de canne intégral (Ou cristallisé)
- 40 farine 00 (Ou fécule de pommes de terre)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café Levure pour gâteaux
Outils pour le gâteau aux amandes et noisettes
J’ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Étapes pour le gâteau aux amandes et noisettes
Tout d’abord, j’ai haché dans un mixeur les noisettes et les amandes pendant quelques minutes. Attention: Vous devez obtenir une granule grossière, pas une poudre.
Battre avec un fouet électrique les œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange très mousseux.
Ajouter les amandes hachées et bien incorporer.
Toujours avec le fouet en marche, ajouter la farine et la levure. Laisser bien mélanger tous les ingrédients pendant quelques minutes pour obtenir une consistance solide.
Verser la pâte dans un moule de 20 cm beurré et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé au fond.
Préchauffer le four à 180° en mode statique et cuire le gâteau aux amandes sur la grille du milieu pendant 25 minutes.
Faire toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Laisser bien refroidir le gâteau avant de le retirer du moule.
Saupoudrer de sucre glace. Le gâteau est prêt à être dégusté !
Et voilà le résultat de notre simplicité en cuisine ! Avec peu d’ingrédients sains, nous avons créé un dessert délicieux, incroyablement moelleux et parfumé. Bien qu’il soit sans beurre et lait, ce gâteau fond dans la bouche et ne déçoit pas les attentes.
C’est l’idéal à servir au petit-déjeuner, au goûter, ou pour accompagner un bon café. J’espère que cette recette facile et rapide vous a plu et que vous apprécierez chaque tranche !
Bon appétit à tous !
