Petits flans de riz à la friteuse à air une autre de mes Recettes à la friteuse à air, préparés avec du riz carnaroli cuit au micro-ondes, mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser le Riz complet en cuisson sous vide au micro-ondes.
Les petits flans de riz sont préparés avec la même composition que le Timbale de riz à la tomate au micro-ondes, sauf qu’étant en portions individuelles, ils sont parfaits à servir en entrée, ou pratiques à congeler et à emporter dans la lunch box pour le déjeuner au bureau.
Vous savez que j’ai aussi écrit un livre sur la friteuse à air, et je suis en train d’essayer de nombreuses recettes avec cet appareil, comme les Pâtes au four à la friteuse à air, le Rôti à la friteuse à air et aussi des tartes salées comme ma délicieuse Tarte salée à la friteuse à air. Essayez-les aussi et dites-moi si vous les avez appréciées!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 560 ml eau
- 280 g riz
- 50 g parmesan râpé
- 2 œufs
- sel
- 500 ml coulis de tomate
- 250 g petits pois surgelés
- 4 feuilles basilic
- 1 oignon cébette
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- 10 Moules pour muffins
- 1 Friteuse à air
Comment préparer les petits flans à la friteuse à air
Placez le riz carnaroli dans un cuiseur à riz pour micro-ondes.
Assaisonnez avec une cuillère à café de sel.
Ajoutez aussi l’eau et mélangez avec une cuillère pour amalgamer les ingrédients.
Fermez le récipient avec son couvercle.
Laissez la valve ouverte et faites cuire au micro-ondes pendant 14 minutes à 600 W.
À la fin de la cuisson, fermez la valve et laissez reposer le temps de préparer la sauce d’assaisonnement.
Lavez, nettoyez et émincez un oignon cébette très finement.
Versez l’oignon cébette émincé dans une casserole chauffante pour micro-ondes et ajoutez un bon filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez aussi une gousse d’ail épluchée et dénervée.
Faites rissoler au micro-ondes à 1000 W pendant 2 minutes.
Ajoutez les petits pois surgelés et salez à votre goût.
Mélangez et faites rissoler les petits pois avec l’assaisonnement pendant 4 minutes à 1000W.
Pour finir, ajoutez le coulis de tomate et les feuilles de basilic.
Mélangez pour répartir les ingrédients, puis fermez la casserole avec son couvercle et faites cuire encore 10 minutes à 1000W.
Quand la sauce tomate et petits pois est cuite, ouvrez le couvercle, enlevez la gousse d’ail et versez-en la moitié dans un grand bol.
Ajoutez le riz cuit précédemment et mélangez.
Une fois tout le riz mélangé, répartissez le riz assaisonné dans les moules à muffins.
Vous pouvez ajouter au centre de chaque petit flan de riz un cube de provola ou de scamorza.
Faites cuire les petits flans à la friteuse à air pendant 12 minutes à 180°C.
Lorsque les petits flans de riz à la friteuse à air sont cuits, sortez-les et laissez-les légèrement tiédir avant de les servir à table.
Comment conserver les petits flans de riz cuits à la friteuse à air
Les petits flans de riz cuits à la friteuse à air se conservent au frigo pendant 3 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler avant cuisson, puis les cuire directement à la friteuse, encore congelés, pendant 5 minutes à 100°C, puis pendant 12 minutes à 180°C.
