Le gâteau à l’eau au cacao est un dessert très léger car préparé sans beurre, lait et œufs. Je sais, vous pensez que ce n’est pas possible qu’un dessert sans ces ingrédients soit bon, mais croyez-moi… de nombreuses personnes qui me suivent l’ont immédiatement adoré, étant stupéfaites par sa bonté.
C’est un gâteau incroyablement moelleux et gourmand, qui est très fondant et délicat au palais. Si vous avez déjà apprécié la version « blanche« , la classique, je vous assure que cette variante au cacao vous conquérira dès la première bouchée. Malgré l’absence totale de graisses animales, la pâte conserve une étonnante humidité, qui la rend vraiment irrésistible.
En cliquant sur Gâteaux à l’Eau, vous trouverez une section dédiée à tous les desserts réalisés avec cette base de pâte. Maintenant, venez avec moi pour commencer à pâtisser!
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau au cacao
- 200 g farine T55
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 Sachet de levure chimique
- 250 g eau plate
- 50 g huile de graines
- 100 g sucre semoule
Outils
- 1 Moule En aluminium de 20 cm
Étapes pour le gâteau au cacao
Dans un bol, tamiser la farine, le cacao amer et la levure, et mélanger délicatement.
Dans un autre bol, dissoudre le sucre dans l’eau et ajouter l’huile.
Commencer à verser les liquides en filet dans le bol des ingrédients secs.Bien mélanger tous les ingrédients (avec un fouet à main) jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, sans grumeaux.
Verser le mélange obtenu dans un moule de 20-22 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Cuire à 180 degrés dans un four statique préchauffé pendant environ 30 minutes.
📌 Conseil: faites toujours le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four.
Laisser refroidir complètement à l’intérieur du moule.
J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation
Le gâteau reste moelleux et humide pendant 3 jours s’il est bien couvert par une cloche alimentaire ou à l’intérieur d’un récipient hermétique.
