Le gâteau renversé au citron sans beurre est un gâteau authentique et simple qui dégage un parfum intense et spécial de citron, parfait pour les petits déjeuners et les goûters, mais excellent aussi comme dessert délicat en fin de repas. En été, vous pouvez le conserver bien couvert au réfrigérateur et le déguster frais, je vous assure qu’il séduira tout le monde! Un dessert comme autrefois qui a le goût des choses simples!
Si vous aimez les recettes au citron, alors vous devez essayer aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Un gâteau
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le gâteau renversé au citron sans beurre
- 2 œufs
- 2 citrons (non traités, zeste et jus)
- 50 g huile de graines
- 260 g farine 00
- 60 g sucre
- 30 g eau
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 4 cuillères sucre (à utiliser au fond du moule)
Outils utiles
- 2 Saladiers
- Fouets électriques
- Couteau
- Cuillère
- Passoire
- Moule
- Balance alimentaire
- Papier sulfurisé
- Râpe
Étapes pour préparer le gâteau renversé au citron sans beurre
Commencez par découper un disque de papier sulfurisé de la taille du fond du moule, tapissez le fond du moule, versez les 4 cuillères de sucre et répartissez dessus des tranches fines de citron jusqu’à couvrir le fond, mettez de côté.
Dans un saladier, versez les œufs, le sucre, l’huile de graines et l’eau, mélangez avec les fouets électriques pendant 2 minutes, puis ajoutez le zeste râpé et le jus (filtré avec la passoire) des 2 citrons (sauf les tranches mises dans le moule).
Après avoir ajouté le zeste et le jus de citron, travaillez à nouveau avec les fouets électriques pendant 4 minutes à vitesse moyenne/élevée.
Dans le saladier vide, versez la farine et la levure après les avoir passées au tamis, ajoutez-les dans le saladier avec le mélange liquide et travaillez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange lisse (3/4 minutes suffiront).
Versez le mélange dans le moule avec les tranches de citron et le sucre préparés auparavant, nivelez le mélange, faites chauffer le four à 200° et une fois à température, enfournez et faites cuire pendant 30/35 minutes.
À la fin de la cuisson, faites toujours le test du cure-dent (il doit ressortir sec) et une fois cuit, sortez-le du four, renversez-le sur un plat de service et retirez délicatement le papier sulfurisé, une fois refroidi, dégustez-le dans toute sa bonté!
Conseils
Le gâteau renversé au citron peut être dégusté nature ou conservé au réfrigérateur bien couvert de film alimentaire et dégusté frais, il est parfait en été!
Vous pouvez ajouter à la pâte un petit verre de limoncello!
Vous pouvez ajouter, avant de servir, des framboises sur le dessus.
Vous pouvez également ajouter de petites feuilles de menthe fraîche.
