Beignets moelleux au citron : Moelleux sans œufs et prêts en deux minutes !
Si vous êtes à la recherche d’un dessert synonyme de légèreté, rapidité et fraîcheur agrumes, vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous partageons avec vous la recette de nos Beignets moelleux au citron, un véritable bijou de pâtisserie maison : délicats et ultra-moelleux, ils sont le moyen le plus délicieux de se faire plaisir à tout moment de la journée.
Ces petits beignets sont un hommage au citron, avec son parfum vif qui se dégage de la pâte et remplit la cuisine d’une incroyable odeur.
Ils sont le choix parfait pour un petit-déjeuner énergisant et total confort, ou pour un goûter de l’après-midi qui rompt la monotonie avec une touche de vivacité.
Mais la véritable révolution de cette recette réside dans sa extrême simplicité et sa composition : il vous suffira de savoir que pour préparer la pâte, vous n’aurez pas besoin de plus de deux minutes ! Mélangez tous les ingrédients dans un bol, remuez et le tour est joué. Pas besoin de batteurs électriques ou de longues préparations.
De plus, ces beignets sont conçus pour tout le monde, ils sont sans œufs. Un détail qui les rend non seulement plus légers et digestes, mais aussi idéaux pour ceux qui suivent un régime végétalien (si on utilise du lait végétal) ou pour ceux qui ont des intolérances. Leur incroyable moelleux ne souffre pas du tout de l’absence des œufs, au contraire, il est même plus aérien et moins « lourd » au palais. Une consistance qui fond dans la bouche et qui restera inchangée pendant des jours, si vous les conservez dans un récipient hermétique.
Si vous cherchez la combinaison parfaite entre goût, parfum et rapidité… vous avez trouvé votre dessert idéal ! Venez avec moi, commençons tout de suite à pâtisser.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les beignets au citron
Si vous n’avez pas de moule à beignets, vous pouvez facilement utiliser celui pour muffins (les petits). Avec ces quantités, vous obtiendrez environ 12 beignets.
J’ai utilisé moitié farine de blé et moitié farine de riz, vous pouvez facilement utiliser de la farine blanche si vous préférez.
- 125 g farine (Moitié farine de blé et moitié farine de riz)
- 70 g sucre en poudre
- 25 g huile de graines
- 125 ml eau
- 8 g levure chimique
- 50 ml jus de citron
Étapes pour les beignets au citron
Prenez un bol, versez la farine, le sucre et la levure chimique,
ajoutez l’huile de graines, l’eau petit à petit, en l’alternant avec le jus de citron, jusqu’à ce que tous les liquides soient utilisés.
Pétrissez avec un batteur à main pendant quelques minutes.
Enfournez à 170 degrés pendant environ 20 minutes, faites toujours le test du cure-dent
Une fois ce temps écoulé, laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
J’espère que ces beignets rapides vous ont plu, à la prochaine recette😘
Conservation
Les beignets se conservent à température ambiante, couverts par une cloche en verre ou dans un récipient, pendant maximum trois jours.
