Cette couronne de pâte feuilletée farcie aux épinards et viande hachée se prépare rapidement, vous pouvez la décorer à votre guise selon l’occasion pour laquelle vous la préparez, elle embellira votre table avec simplicité et goût. Vous pouvez décider de la remplir avec les ingrédients que vous préférez, l’important est qu’ils ne soient pas trop aqueux, sinon ils pourraient s’échapper pendant la cuisson. J’utilise les épinards que je congèle habituellement au printemps: je les fais blanchir, je les égoutte, je forme des boules que je mets dans des sachets puis au congélateur.
Je vous laisse quelques recettes avec des épinards, toutes plus gourmandes les unes que les autres
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 pâte feuilletée (ronde chacune de 230 g)
- 250 g viande de bœuf hachée
- 350 g épinards, cuits, bouillis (égouttés)
- 50 g beurre
- 60 g oignon
- 20 g parmesan râpé
- 50 g fromage frais à tartiner
- 3 œufs
- q.b. sel fin
Étapes
Décongelez les épinards au micro-ondes pendant quelques minutes. Si vous utilisez des épinards frais, nettoyez-les, faites-les blanchir, égouttez-les et essorez-les légèrement de l’eau en excès. Maintenant, hachez-les bien.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’oignon finement haché et faites revenir.
Ajoutez maintenant les épinards précédemment hachés et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le parmesan, mélangez, faites cuire encore quelques minutes, versez dans un bol et laissez refroidir.
Faites revenir la saucisse émiettée dans une poêle.
Ajoutez la saucisse au mélange d’épinards.
Mélangez, ajoutez les œufs, le fromage à tartiner, ajustez le sel. Maintenant, laissez complètement refroidir.
Coupez chaque feuille de pâte feuilletée en 8 triangles.
Formez une couronne avec les triangles, en les superposant légèrement à la base. Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Je vous conseille de mettre un petit bol au centre, ainsi vous pourrez faire un cercle plus précis.
Mettez maintenant le mélange tout autour, en essayant de le répartir uniformément.
Repliez les petits triangles pour former une couronne.
Enfournez à 180° pendant environ 30 minutes.
Suggestions, conseils
Vous pouvez décider de la remplir avec les ingrédients que vous préférez, l’important est qu’ils ne soient pas trop aqueux, sinon ils pourraient s’échapper pendant la cuisson.
J’utilise les épinards que je congèle habituellement au printemps: je les fais blanchir, je les égoutte, je forme des boules que je mets dans des sachets puis au congélateur.
Je vous conseille de mettre un petit bol au centre, ainsi vous pourrez faire un cercle plus précis.
Si vous avez aimé la recette de la couronne de pâte feuilletée farcie aux épinards et viande hachée, je vous laisse quelques recettes pour votre table de Noël :
