La salade de fenouil et bresaola est un accompagnement savoureux, un second plat ou un plat unique (selon les quantités) frais, léger, facile et rapide à préparer.
Peu d’ingrédients et une préparation très simple pour un plat parfait quand on veut manger léger mais avec du goût, pour celles et ceux qui font un régime ou qui veulent un plat frais et gourmand. Le fenouil et la bresaola forment un mariage simple mais raffiné, très apprécié dans la cuisine italienne pour sa légèreté et son harmonie. Le fenouil a une saveur fraîche, légèrement sucrée et aromatique, il est connu pour ses propriétés digestives, sa forte teneur en eau et en fibres et son faible apport calorique. Cru et coupé très fin, il est croquant et parfumé. La bresaola, avec sa saveur délicate mais sapide, sa haute teneur en protéines et sa faible quantité de graisses, est parfaite pour un plat léger. La fraîcheur et la douceur du fenouil équilibrent la sapidité et la texture de la bresaola, créant un plat harmonieux et agréable.
Lisez comment préparer la salade de fenouil et bresaola avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 fenouils
- 200 g bresaola
- 100 g parmesan (en copeaux)
- olives vertes (dénoyautées)
- jus de citron (d'un demi citron)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la salade de fenouil et bresaola
Lavez les fenouils et coupez-les en fines tranches.
Mettez-les dans un saladier.Coupez la bresaola en fines lanières avec des ciseaux de cuisine et ajoutez-la aux tranches de fenouil.
Ajoutez les olives dénoyautées, le jus de citron, quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge, le parmesan en copeaux et assaisonnez de sel.
Mélangez délicatement et servez votre salade de fenouil et bresaola.
Notes
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