Le gâteau couronne aux amandes sans farine et sans lactose est un dessert gourmand et facile à réaliser.
Avec peu d’ingrédients, simple, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en fin de repas, sans lactose et sans gluten, et se prépare en très peu de temps.
Lisez comment préparer le gâteau couronne aux amandes sans farine avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g sucre
- 270 g farine d'amandes (ou amandes mondées hachées finement)
- sachet levure chimique
- zeste de citron (râpé)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau couronne aux amandes sans farine
Dans un grand saladier, versez les œufs, le sucre et le zeste de citron, puis montez le tout au batteur électrique pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et aéré.
Ajoutez la levure tamisée, incorporez-la avec une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut, puis ajoutez la farine d’amandes (ou les amandes mondées hachées finement) petit à petit, et incorporez-la également avec la spatule en effectuant des mouvements de bas en haut.Beurrez et farinez un moule en couronne de 24 cm de diamètre (ou si vous ne pouvez pas utiliser de farine, utilisez un moule en silicone qui n’a pas besoin d’être beurré et fariné, ou bien chemisez le moule de papier sulfurisé) et versez-y la préparation.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant une demi‑heure.
Sortez du four, laissez refroidir complètement puis transférez le gâteau couronne aux amandes sans farine sur un plat de service ou un plateau.
Terminez selon votre goût avec du sucre glace et servez.
Remarques
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