Omelette aux poireaux et fromage frais, un plat simple, crémeux et irrésistible.
Si tu cherches une recette rapide, saine et riche en goût, l’omelette aux poireaux et fromage frais est le choix idéal. Moelleuse à l’intérieur, dorée à l’extérieur et parfumée de poireaux sucrés, cette omelette séduit par sa crémeux et douceur.
Parfaite pour un petit-déjeuner salé, un brunch dominical ou un dîner de dernière minute, elle associe la praticité des œufs au goût prononcé du fromage de chèvre et à la délicatesse des poireaux à peine étuvés.
Dans cet article, tu découvriras comment préparer l’omelette aux poireaux et fromage frais étape par étape, avec des conseils pour obtenir une texture moelleuse et savoureuse. Un comfort food dans sa forme la plus élégante.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 poireau
- 4 œufs
- 100 g fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 pincée sel
- q.s. huile d'olive
- q.s. poivre
Outils
- 1 Poêle megafesa
- 1 Spatule westmark
Préparation
Sécher la poêle avec un papier absorbant et y faire fondre le beurre à feu moyen;
Fouetter les œufs dans un bol, saler et poivrer à volonté;
Lorsque le beurre commence à grésiller, verser les œufs battus et les cuire 25 secondes sans remuer;
A l’aide d’une spatule, replier les bords vers le centre et incliner la poêle pour que l’œuf encore cru se répartisse sur le fond;
Lorsque l’œuf est presque pris, ajouter le poireau et le fromage émietté sur un côté et replier l’omelette;
Cuire encore 25 secondes et faire glisser l’omelette sur une assiette;
Servir immédiatement accompagné d’une salade verte.
