Tarte rustique salée à la courge, feta et noix, est simple, spectaculaire, délicieuse tiède ou froide, parfaite aussi pour la « lunch box » à emmener au travail. Recette automnale à 100%
Bienvenue automne! Si toi aussi tu ressens fortement l’appel irrésistible des feuilles qui craquent et du four allumé, cette Tarte rustique salée à la courge, feta et noix est le réconfort qu’il te faut. Facile à préparer, comfort food parfait pour un déjeuner rapide, un apéritif avec des amis ou un dîner devant une série télé avec couverture incluse.
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Tarte salée Courge et Pancetta
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée (ou pâte feuilletée)
- 450 g courge mantovana (déjà nettoyée)
- 150 g feta
- 1 échalote
- q.b. noix concassées
- 1 branche romarin
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre
Outils
- 1 Plaque de cuisson graziano
Préparation
Laisser tiédir, puis ajouter la feta émiettée et les noix;
Mettre le papier sulfurisé dans le moule rond de 24-26 cm de diamètre et étaler la pâte brisée;
Verser la garniture au centre, en laissant 3 cm de bordure;
Replier les bords vers l’intérieur;
Badigeonner de lait les bords et mettre au four statique à 180° pour 30/35 minutes;
Servir tiède avec une salade en accompagnement.
Remplace la feta par du gorgonzola doux pour un goût plus prononcé.
Ajoute du speck ou de la pancetta pour une version non végétarienne.
Version végane ? Essaye avec du tofu fumé et des noix de pécan.
