Les champignons, délicieux protagonistes de nos tables en automne et en hiver.
Difficile de résister à ce parfum magique de sous-bois, à cette saveur aromatique intense qui enveloppe le palais.
Aujourd’hui, je me sens poétesse, tant est la magie qu’exercent sur moi les champignons !
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Tu as vu combien de recettes ? Eeeeeeeh… je te l’avais dit que je les aime !
Aujourd’hui, je veux te présenter la recette des Spaghetti aux champignons pioppini.
Les pioppini poussent sur les peupliers et ne doivent pas être confondus avec les chiodini. À mon avis, les pioppini sont décidément meilleurs.
De plus, le pioppino est riche en fibres et contient une grande quantité de potassium et de phosphore. Il est considéré comme un antibiotique naturel.
La recette des Spaghetti aux champignons pioppini est très facile à préparer, je dirais donc de l’insérer dans la liste de ton menu hebdomadaire, vu les propriétés nutritives qu’elle possède.
Si tu ne veux pas de pâtes, tu peux manger les champignons sautés tels quels.
Les mots d’ordre sont donc : champignons, pioppini, pâtes, spaghetti, recette facile, recette rapide.
Commençons !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g champignons pioppini
- 1 gousse ail
- 180 g spaghetti
- 1/2 verre vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe persil haché
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Préparation
Avec un petit couteau, éliminer la partie finale du pied et les passer rapidement sous l’eau courante, puis les essuyer avec du papier absorbant ;
Essuyer les champignons pour les sécher ;
Faire revenir lentement l’ail et l’huile pendant 1 minute ;
Ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes ;
Éliminer l’ail et ajouter le persil et le sel ;
Verser le vin blanc
Laisser évaporer l’alcool
Couvrir et cuire lentement pendant 10 minutes ;
Une fois les spaghetti cuits, les ajouter à la sauce et mélanger ;
Servir et ajouter du persil frais ;
Bon appétit !
Si tu as des champignons restants, tu peux les conserver pendant 2 jours au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je congeler les champignons ?
Après une courte cuisson, tu peux placer les champignons avec leur liquide de cuisson dans un sac de congélation.
Combien de temps se conservent les champignons au congélateur ?
Ils se conservent environ 6 mois
