Bonjour à tous les gourmands, et bienvenue de nouveau sur mon blog.
Comment ça va ? J’espère que tout va bien, enfin j’en suis sûre !
Si tu es venue/venu ici avec l’envie d’un Banana bread sans sucre et sans beurre, cela signifie que tu as un désir sain de sucré et je dirais que c’est un bon signe 😉
Le Banana Bread est un délicieux gâteau américain, facile à préparer en utilisant peu d’ingrédients.
Le Banana Bread est surtout un gâteau pour récupérer des bananes un peu mûres, et au lieu de les jeter, on les utilise pour préparer un bon dessert.
Cette version de Banana bread est sans sucre et sans beurre.
Je trouve que les bananes sont déjà bien sucrées et ajouter du sucre rend ce dessert même écoeurant.
À la place du beurre, j’utilise du yaourt maigre ou de l’huile de tournesol.
Le Banana bread sans sucre et sans beurre est une recette parfaite pour un petit-déjeuner sain et délicieux ou un goûter de l’après-midi à savourer en toute tranquillité.
Si tu es intéressé par des recettes pour des petits-déjeuners ou collations sains et gourmands, regarde ici:
Feuilletés aux pommes avec pâte feuilletée
Porridge avec granola et fruits, petit-déjeuner super léger
Abricots farcis de mascarpone ricotta et pépites de chocolat
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 bananes
- 220 g farine 0
- 150 g lait végétal
- 80 g huile de graines de tournesol (ou yaourt maigre)
- 70 g noix
- 1 sachet levure chimique
- 1 œuf
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Outils
- 1 Moule à cake Lagostina
- 1 Fouet manuel Tescoma
Préparation
Pour préparer le Banana bread, il faut d’abord peler 3 bananes, les couper en rondelles et les mettre dans un grand bol;
Les écraser avec une fourchette et les réduire en purée;
Ajouter l’huile de graines ou, en alternative, le yaourt maigre et mélanger avec un fouet manuel;
Ajouter 1 œuf et mélanger;
Ajouter le lait végétal et continuer à mélanger;
Ajouter la levure chimique à la farine tamisée et ajouter au mélange de bananes petit à petit;
Mélanger vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux;
Ajouter la cannelle en poudre et mélanger encore;
Hacher grossièrement les noix et les verser dans la pâte. Mélanger encore;
Transférer le mélange dans le moule à cake 22,5×8,5 préalablement huilé et fariné et décorer avec quelques noix restantes;
Dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes;
Pour vérifier la cuisson, faire le test de l’insert avec un cure-dent;
Laisser refroidir dans le moule avant de couper en tranches.
Le Banana bread restant peut être conservé hors du réfrigérateur pendant 3/4 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
pour Banana bread sans sucre et sans beurre
Quels autres types de farine pour ce gâteau
Tu peux utiliser de la farine de type 1, mais la farine de riz ou d’avoine convient également
Avec quoi peut-on remplacer la cannelle.
On peut donner au gâteau une note fraîche avec du zeste de citron.
Peut-on utiliser un type d’édulcorant
Tu peux ajouter du sirop d’érable si tu le souhaites
