Non pas un, mais bien deux saveurs pour ce cake marbré à la vanille et au cacao.
Pour préparer ce véritable délice, il vous suffira de préparer une seule pâte de base avec des œufs, du sucre, de l’huile de graines, du lait, de la farine et de la levure, de la diviser en deux parties égales et d’ajouter respectivement l’essence de vanille dans l’une et le cacao amer dans l’autre.
Et comme si cela n’était pas déjà assez gourmand comme ça, j’ai ajouté une couverture de chocolat au lait et une pincée de grains de pistache.
Je vous assure que prendre un petit-déjeuner avec ce cake marbré sera sûrement la meilleure façon de commencer la journée.
Prenez maintenant une minute pour lire la recette et ensuite…cuisinONS et mangeONS!!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 3 œufs (150 g)
- 180 g sucre
- 70 g huile de graines
- 120 g lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 100 g chocolat au lait (ou noir)
- q.s. grains de pistaches (ou noisettes)
Outils
- 1 Balance de cuisine
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Moule à cake
- 1 Grille de refroidissement
- 2 Saladiers
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Tamis
Étapes
Pour préparer le cake marbré à la vanille et au cacao, commencez par rassembler les œufs et le sucre dans un bol.
Avec un fouet électrique, montez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Ajoutez ensuite l’huile de graines et le lait en continuant à mélanger pour amalgamer tous les ingrédients.
À ce stade, ajoutez, en la tamisant, 220 g de farine prise du total et 1 sachet de levure chimique.
Lorsque toute la farine sera complètement incorporée, transférez la moitié du mélange dans un autre bol.
Ajoutez, dans l’un des deux bols, le cacao amer en poudre tamisé et travaillez la pâte avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Dans l’autre bol, ajoutez les 30 g de farine restants tamisés et 1 cuillère à café d’essence de vanille. De la même manière qu’avant, travaillez le mélange pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Graissez le moule à cake avec un agent démoulant, tapissez uniquement le fond de papier sulfurisé et commencez à verser une partie de la pâte à la vanille, jusqu’à couvrir le fond du moule.
Versez ensuite une partie du mélange au cacao et continuez, jusqu’à épuisement, à insérer alternativement les deux pâtes.
Cuisez le cake marbré, dans un four statique préchauffé, à 180°C pendant 35-40 minutes (faites toujours le test du cure-dent).
Une fois cuit, laissez-le refroidir sur une grille à gâteaux avant de le démouler.
Pour rendre le cake marbré encore plus gourmand, faites fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) le chocolat et laissez-le couler sur la surface du cake sur toute sa longueur.
Avant que le chocolat ne solidifie, ajoutez les grains de pistache pour une touche croquante.
Laissez le chocolat solidifier avant de couper le cake en tranches et de le déguster 😉.
