Les fenouils à la marinara sont un accompagnement savoureux, consistant, ou un plat principal facile et rapide à préparer.
Parfumés et pleins de goût, avec des ingrédients simples et peu d’étapes pour un plat qui met l’eau à la bouche, où il est impératif de saucer ! Parfaits pour accompagner des plats principaux à base de poisson ou des fromages, pour le déjeuner ou le dîner en famille ou entre amis.
Découvrez comment préparer les fenouils à la marinara avec la recette simple et rapide ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 fenouils
- 10 tomates cerises
- 5 filets anchois
- olives noires (dénoyautées)
- 1 cuillère câpres
- 1 cuillère concentré de tomates
- 1 gousse ail
- origan
- persil
- huile d'olive extra‑vierge
- sel
Préparation des fenouils à la marinara
Lavez les fenouils et coupez‑les en quartiers d’environ un demi‑centimètre d’épaisseur.
Lavez les tomates cerises et coupez‑les en deux.
Pelez l’ail.Dans une grande poêle, chauffez un fond d’huile d’olive extra‑vierge et faites dorer l’ail, puis retirez‑le; ajoutez les filets d’anchois et faites‑les fondre dans l’huile en remuant.
Ajoutez les câpres et une poignée d’olives noires, les tomates cerises et le concentré de tomates, puis mélangez.Ajoutez les fenouils et une petite tasse à café d’eau, mélangez et couvrez avec un couvercle.
Faites cuire à feu moyen pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant à mi‑cuisson un peu d’origan, un peu de persil haché et en rectifiant l’assaisonnement en sel.
Éteignez le feu et servez bien chaud vos fenouils à la marinara.
Notes
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