Biscuits cookies américains, j’ai enfin trouvé la recette parfaite ! Les Chocolate chip cookies sont des biscuits ronds avec des pépites de chocolat célèbres dans le monde entier et maintenant aussi en Italie. Si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer dans d’autres versions, par exemple avec des fruits secs. Les cookies américains se préparent en différentes variantes comme par exemple les Cookies au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc ou les Cookies aux céréales, ils se réalisent sans formes et sans moules en à peine 30 minutes, ils sont la joie des petits et des grands. Les Cookies sont excellents à tout moment de la journée, au petit-déjeuner avec un bon verre de lait froid, au goûter ou lors des fêtes d’anniversaire. Ils sont irrésistibles et différents des biscuits aux pépites de chocolat moelleux tant par la consistance que par la préparation.
Après des milliers de recettes essayées et réessayées, aujourd’hui je peux dire que j’ai trouvé la recette parfaite des Cookies, j’ai suivi celle que m’a donnée ma nièce et je n’avais aucun doute qu’ils seraient délicieux, elle est perfectionniste en cuisine ! Voyons ensemble comment les réaliser.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Environ 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Puissance 395,86 (Kcal)
- Glucides 50,22 (g) dont sucres 30,00 (g)
- Protéines 5,72 (g)
- Matières grasses 20,12 (g) dont saturé 10,16 (g)dont insaturés 4,91 (g)
- Fibres 0,53 (g)
- Sodium 222,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 93 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Pour environ 25-30 biscuits
- 240 g farine 00
- 150 g beurre
- 130 g sucre glace
- 70 g sucre en poudre
- 2 œufs
- 3 g bicarbonate
- 230 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
Outils pour biscuits cookies
- Cuillère pour glace
- Plaque de cuisson
Recette biscuits cookies
Voyons ensemble comment préparer ces délicieux biscuits cookies, simples et délicieux !
Dans un bol, mélangez le beurre à température ambiante coupé en morceaux avec le sucre en poudre et le sucre glace.
Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez deux œufs, une pincée de sel et remuez.
Une fois que les œufs sont bien incorporés, la pâte sera lisse et crémeuse.
Ajoutez maintenant la farine tamisée et le bicarbonate.
Pétrissez jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée, la pâte sera maintenant plus consistante.
Versez dans le bol les pépites de chocolat et mélangez à nouveau, si vous n’y parvenez pas avec le fouet, aidez-vous d’une spatule.
La pâte est maintenant prête à être façonnée en cookies.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace avec gâchette (sinon utilisez une cuillère à soupe mais l’opération sera moins facilitée).
Espacer les biscuits les uns des autres car pendant la cuisson ils ont tendance à s’élargir et à s’aplatir. Cuire dans un four chaud à 180° pendant 15 minutes en mode statique.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille à biscuits avant de servir.
Vous les aimez aussi, n’est-ce pas ? Eh bien, il ne vous reste plus qu’à les goûter, je suis sûre que vous ne serez pas déçus. Les cookies américains sont des biscuits si bons qu’on ne peut s’arrêter d’en manger !
Recette simple et parfaite avec dorure sur les bords et beaucoup de pépites de chocolat à l’intérieur.
Conservation et conseils
Conservation: les cookies se conservent dans une boîte en métal pour biscuits pendant environ 15 jours.
Conseils: pour préparer la pâte à cookies, vous pouvez également utiliser un robot avec un crochet plat.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat noir haché.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également les essayer avec des fruits secs comme des noix, etc.
Conservation: les cookies se conservent dans une boîte en métal pour biscuits pendant environ 15 jours.
Conseils: pour préparer la pâte à cookies, vous pouvez également utiliser un robot avec un crochet plat.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat noir haché.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également les essayer avec des fruits secs comme des noix, etc.
