Paniers de pâte feuilletée salés farcis avec du fromage à tartiner, idéal finger food à servir comme apéritif ou pour un buffet, parfaits accompagnés des paniers de parmesan avec mousse de jambon cuit, pour une table joyeuse et sympathique. Il suffit d’une pâte feuilletée prête à l’emploi et d’un moule à muffin de 6 pour réaliser ces paniers de pâte feuilletée sans moules variés à devoir acheter. Tant d’idées pour garnir les paniers de pâte feuilletée vides, vous pouvez vraiment laisser libre cours à votre imagination, j’ai choisi aujourd’hui une recette gourmande: fromage crémeux, filets d’anchois, olives noires et morceaux de poivron à l’huile ou en aigre-doux, le tout parfumé avec du persil frais. Une farce à utiliser aussi avec d’autres paniers de feuilletage, regardez par exemple comment faire les vol-au-vent maison! Pour finir, il ne vous reste plus qu’à me suivre en cuisine!
ESSAYEZ AUSSI:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 paniers
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 352,73 (Kcal)
- Glucides 18,57 (g) dont sucres 0,51 (g)
- Protéines 9,20 (g)
- Matières grasses 26,79 (g) dont saturé 3,12 (g)dont insaturés 14,03 (g)
- Fibres 0,66 (g)
- Sodium 352,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 160 g fromage frais à tartiner
- 6 filets anchois à l'huile
- 6 olives noires
- Quelques bâtonnets poivrons à l'huile (ou aigre-doux)
- 1 bouquet persil haché
- q.s. lait (pour badigeonner)
- Quelques feuilles salade
- 3 œufs durs
Outils
- Moule pour muffin
- Roulette dentée
- Poche à douille
- Pinceau
Recette
Déroulez la pâte feuilletée et avec une roulette dentée découpez 6 rectangles de même taille, puis avec des ciseaux découpez le papier sulfurisé en suivant la découpe de la pâte.
Disposez chaque rectangle de pâte feuilletée dans un moule à muffin, piquez la base de chaque panier avec les dents d’une fourchette, puis badigeonnez les bords avec du lait ou un œuf battu.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15-18 minutes selon les caractéristiques de votre four.
Une fois cuits, sortez les paniers du four et laissez-les refroidir avant de les remplir.Entre-temps, préparez la farce pour remplir les paniers en ramollissant dans un bol le fromage crémeux avec du persil haché, mélangez et transférez le mélange dans une poche à douille.
Garnissez chaque panier avec le fromage aromatisé, puis décorez avec un filet d’anchois, une olive noire et des morceaux de poivron jaune et rouge.
Vos paniers de pâte feuilletée salés sont prêts à être servis. Voulez-vous enrichir et colorer davantage votre plat? Voici une idée simple et amusante: tapissez un plat de service avec des feuilles de salade bien nettoyées, disposez les paniers au centre et décorez avec des œufs durs coupés en deux. Une recette fraîche, colorée et joyeuse…prêts pour les journées chaudes?
Conservation et conseils
Conservation: je conseille de préparer les paniers salés au moment car avec le temps ils ont tendance à perdre de leur croustillant.
Conseils: vous pouvez remplir les paniers à votre goût, par exemple avec du fromage et du saumon, avec de la salade russe, avec du fromage et de la charcuterie, en conclusion laissez libre cours à votre imagination!
