Biscuits cœur de Saint Valentin au maïs avec vermicelles de chocolat, une recette très simple et rapide à réaliser, idéale pour mettre sur la table un plateau « très sucré et romantique » le jour dédié à l’amour. Une fête que vous pouvez commencer avec un petit déjeuner à base de cœurs sucrés de pancake, continuer avec une délicieuse pizza cœur Saint Valentin et terminer avec ces petits délices.
Assurez-vous de ne pas manquer les emporte-pièces en forme de cœur comme les miens, car pour la Saint Valentin, ils sont indispensables. Bien sûr, la pâte sablée de cette préparation, faite avec un mélange de farine blanche et farine de maïs, est bonne toute l’année, alors gardez la recette pour d’autres occasions, en changeant peut-être la forme du biscuit. Garnissez à votre goût avec des vermicelles au chocolat, des pralines colorées ou des éclats de sucre et bonne fête de Cupidon à tous !
ESSAYEZ ÉGALEMENT :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Environ 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 415,29 (Kcal)
- Glucides 55,70 (g) dont sucres 25,25 (g)
- Protéines 5,55 (g)
- Matières grasses 20,28 (g) dont saturé 12,84 (g)dont insaturés 7,27 (g)
- Fibres 1,24 (g)
- Sodium 204,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Environ 30 biscuits selon la taille du moule utilisé.
- 130 g farine 00
- 130 g farine de maïs
- 130 g sucre
- 130 g beurre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- q.b. vermicelles au chocolat (pour garnir)
- q.b. lait
Outils biscuits cœur
- Moules en forme de cœur
- Pinceau
Recette
Dans un bol, mélangez la farine 00 avec la farine de maïs et le sucre, ajoutez le beurre coupé en morceaux ramolli à température ambiante, l’œuf et une pincée de sel. Pétrissez la pâte d’abord dans le bol puis sur le plan de travail.
Dès que vous obtenez une pâte lisse, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur de un demi-centimètre. Avec les emporte-pièces en forme de cœur, découpez les biscuits jusqu’à épuisement de la pâte et disposez-les côte à côte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque biscuit avec du lait et répartissez les vermicelles de chocolat sur la surface.
Cuisez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en mode statique, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Conservation et conseils
Conservation : les biscuits au maïs se conservent pendant 2-3 jours dans une boîte à biscuits ou une boîte en métal.
Conseils : vous pouvez réaliser ces biscuits sous n’importe quelle forme et les garnir à votre goût avec des vermicelles non seulement au chocolat mais aussi colorés, des éclats de sucre ou de fruits secs.
Je vous conseille de ne pas étaler la pâte trop finement sinon les biscuits seront secs.
