Biscuits aux amandes de grand-mère, rustiques et rapides, de petits biscuits gourmands préparés comme des bâtonnets, une recette avec des ingrédients simples, vous aurez seulement besoin de farine, œufs, sucre, beurre et bien sûr des amandes. Vous connaissez mes biscuits aux amandes hachées? Eh bien, ceux-ci, au lieu d’être réalisés en spirale, ont la forme de petits ronds, parfaits avec le thé ou comme petit dessert de fin de repas, je vous conseille de les accompagner d’un vin liquoreux comme le vin santo.
Vous connaissez déjà ma passion pour les biscuits de toutes sortes, et je m’amuse donc à essayer chaque forme, saveur et pâte, sur mon blog vous en trouverez pour tous les goûts, aujourd’hui je vous laisse ces biscuits aux amandes simples et rapides. Pour remplir la boîte à biscuits, il ne faut vraiment pas beaucoup de temps, qu’attendez-vous ?
Essayez-les et faites-le moi savoir. À bientôt !
ESSAYEZ AUSSI:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 367,01 (Kcal)
- Glucides 36,61 (g) dont sucres 10,97 (g)
- Protéines 8,14 (g)
- Matières grasses 22,64 (g) dont saturé 9,74 (g)dont insaturés 12,56 (g)
- Fibres 6,05 (g)
- Sodium 21,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 95 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 sucre
- 125 beurre
- 250 farine
- 125 amandes (Grossièrement hachées)
Outils
- Plaque de cuisson
- Mixeur
Recette
Faites ramollir le beurre à température ambiante et travaillez-le avec 60 g de sucre, puis incorporez les œufs et mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez encore.
Ajoutez à la pâte les amandes que vous aurez grossièrement hachées avec un mixeur et pétrissez également à l’aide des mains, jusqu’à obtenir une pâte homogène.Maintenant, donnez forme à vos biscuits: avec un peu de pâte, formez des bâtonnets d’environ 5 cm de long, roulez-les dans le sucre restant et disposez-les côte à côte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four statique déjà chaud à 250° pendant 12-15 minutes.
Sentez-vous ce parfum ? Ce sont vos biscuits aux amandes tout juste sortis du four, simples d’aspect rustique et vraiment délicieux. Bons à déguster à l’heure du thé ou à tout moment de la journée où vous avez envie d’un petit dessert. Gardez-les dans une boîte à biscuits, ainsi vous pourrez les déguster pendant plusieurs jours.
Conservation et conseils
Conservation: conservés dans une boîte à biscuits ou une boîte en métal, ils se garderont 3-4 jours.
Conseils: ne hachez pas les amandes en farine, elles doivent être grossièrement hachées. En utilisant le mixeur, je vous conseille de ne pas l’utiliser de manière continue mais par impulsions.
