Les délices à la noix de coco et au chocolat sont des biscuits préparés avec des blancs d’œufs, du sucre et de la farine de coco, une recette très simple à préparer, ce sont des biscuits à la noix de coco moelleux et gourmands recouverts de chocolat noir. Si vous avez déjà essayé la version simple des biscuits à la noix de coco ou les biscuits à la noix de coco avec pépites de chocolat, vous aimerez sûrement aussi les délices d’aujourd’hui.
Il s’agit de délices à la noix de coco à préparer en très peu de temps et avec des ingrédients simples bien disponibles, si vous le souhaitez, vous pouvez choisir d’utiliser une hostie à mettre sous le biscuit comme je l’ai fait, sinon faites-les cuire directement au four en les posant sur le papier spécial pour la cuisson.
De plus, c’est une recette utile pour récupérer les blancs d’œufs restant d’autres recettes, en effet combien de fois seuls les jaunes sont utilisés et nous ne savons pas comment utiliser les blancs? Eh bien… avec ces délices que je vous propose aujourd’hui, ce n’est plus un problème. Maintenant, il ne nous reste plus qu’à les réaliser ensemble, alors suivez-moi en cuisine, je vais vous montrer toutes les étapes.
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: environ 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 605,01 (Kcal)
- Glucides 58,53 (g) dont sucres 39,84 (g)
- Protéines 9,18 (g)
- Matières grasses 40,76 (g) dont saturé 9,22 (g)dont insaturés 5,03 (g)
- Fibres 4,79 (g)
- Sodium 375,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs
- 140 farine de coco
- 120 g sucre
- 1 sachet sucre glace vanillé
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 pincée sel
- 1 paquet hosties (environ 6 cm de diamètre)
- 100 g chocolat noir
Outils
- Fouet électrique
- Plaque de cuisson
- Poche à douille
Recette
Dans un bol, montez avec un fouet électrique en neige bien ferme les blancs, puis ajoutez le sucre semoule, le sachet de sucre vanillé et mélangez bien.
Incorporez au mélange le jus de citron et une pincée de sel.Ajoutez maintenant progressivement la farine de coco et mélangez-la avec les autres ingrédients.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez les hosties alimentaires en les espaçant légèrement de quelques centimètres. Avec deux cuillères à café, formez de petits tas et placez-les sur chaque hostie.
Faites cuire dans un four préchauffé à 150° pendant environ 30 minutes et en tout cas jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer, puis sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille.
Pour la garniture:
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, laissez-le refroidir légèrement et transférez-le dans une poche à douille, coupez juste le bout et décorez chaque délice à votre guise.
Laissez refroidir complètement le chocolat puis retirez les hosties qui dépassent.
Vous sentez ce parfum ? Ce sont les biscuits à la noix de coco tout juste sortis du four, très moelleux et parfumés.
Ils peuvent être préparés avec les blancs d’œufs restants d’autres recettes, pour moi, ils restaient après avoir fait le salame dolce donc j’ai rempli la boîte à biscuits. En conclusion, ils sont super gourmands!
Conservation et conseils
Conservation: les délices à la noix de coco se conservent dans une boîte à biscuits environ 4-5 jours.
Conseils: vous pouvez aussi ne pas mettre l’hostie sous le biscuit et le poser directement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. En conclusion, ils sont bons quand même!
