Raffinée: salade de pommes avec céleri, raisins secs et pignons, une salade aigre-douce facile et rapide, une recette saine qui vous séduira immédiatement. Une recette sans cuisson qui se prépare en seulement 15 minutes ! Le temps d’éplucher les pommes, de faire tremper les raisins secs, de presser le citron avec l’huile et votre salade sera presque prête.
Aujourd’hui, nous n’utilisons pas les pommes dans le traditionnel gâteau aux pommes de grand-mère ou les feuilletés aux pommes et pignons, aujourd’hui avec ce fruit, nous faisons une belle et saine salade.
Tout le meilleur dans une salade: la pomme contient très peu de calories et de sucres, le céleri est riche en fibres, les raisins secs sont riches en potassium, les pignons sont une excellente source de vitamines, comment ne pas l’apprécier ? Je l’ai aimée tout de suite ! Je l’ai goûtée pour la première fois cette année lors de vacances dans le Trentin, j’ai réussi à obtenir la recette exacte et je l’ai recréée avec plaisir.
Voyons ensemble comment préparer cette délicieuse salade de pommes et céleri, suivez-moi en cuisine et faites-moi savoir.
ESSAYEZ ÉGALEMENT :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 185,83 (Kcal)
- Glucides 23,32 (g) dont sucres 19,42 (g)
- Protéines 1,77 (g)
- Matières grasses 10,22 (g) dont saturé 1,07 (g)dont insaturés 8,16 (g)
- Fibres 3,61 (g)
- Sodium 497,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 pommes
- 3 tiges céleri
- 60 g raisins secs
- 30 g pignons
- 2 cuillères huile d'olive
- 2 cuillères jus de citron (1 citron)
- q.s. sel
OUTILS
- Petite bol
- Bol
- Couteau
Recette
Lavez le céleri et coupez les tiges en morceaux.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de 1 citron et une pincée de sel.Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en petits morceaux ou en fines tranches, puis transférez-les dans un bol, ajoutez les tiges de céleri en morceaux et les raisins secs trempés dans de l’eau tiède pendant 10 minutes puis égouttés.
Assaisonnez immédiatement avec la sauce à l’huile et au citron (avec cet assaisonnement, les pommes ne deviendront pas foncées) et mélangez.
Une fois la salade avec les pommes prête, divisez-la dans des assiettes de service et avant de la présenter à vos invités, enrichissez-la en saupoudrant de pignons. Bon appétit !
Conservation et conseils
Conservation: elle se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient hermétique.
Conseils: vous pouvez remplacer les pignons par des noix. À votre goût, vous pouvez ajouter du poivre ou une pincée de noix de muscade.
Conservation: elle se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient hermétique.
Conseils: vous pouvez remplacer les pignons par des noix. À votre goût, vous pouvez ajouter du poivre ou une pincée de noix de muscade.
