Tranches de poulet panées au four enrichies avec un mélange de graines, un blanc de poulet gratiné avec une croûte croustillante réalisée avec une panure au fromage et de la chapelure complète, un deuxième plat de poulet savoureux et rapide que vous pouvez préparer pour vos recettes quotidiennes. On passe la viande dans l’œuf battu, puis dans la panure avec parmesan et enfin on ajoute les graines mélangées (de courge, lin, sésame, tournesol, etc.), et en quelques gestes les escalopes de poulet sont prêtes pour la cuisson au four. Pour une recette sans œufs, passez la viande directement dans la chapelure.

Une recette savoureuse comme le blanc de poulet pané aux amandes sauf que cette fois pour la panure j’ai utilisé du pain complet et si vous n’en avez pas vous pouvez toujours le faire en réalisant la chapelure maison, bien sûr vous pouvez aussi utiliser de la chapelure blanche. Cette appétissante recette peut être réalisée même avec d’autres types de viande comme tranches de bœuf, longe, dinde etc. à vous de choisir.
Si vous ne disposez pas de graines, vous pouvez les omettre et utiliser des herbes aromatiques, mais je vous assure qu’elles apportent un croquant agréable aux blancs de poulet tendres à l’intérieur et gratinés à l’extérieur.

Suivez-moi en cuisine, je vous explique comment réaliser en quelques gestes les tranches de poulet panées au four avec mélange de graines, puis faites-moi savoir si vous les avez aimées!