Omelette aux pommes de terre à la poêle cuisinée avec des œufs, du fromage et des pommes de terre râpées crues, la recette pour un second plat aux pommes de terre rapide et facile à réaliser. Peu d’ingrédients, peu de temps de cuisson et cette omelette, tout comme la carbonara de pommes de terre, peut être inscrite parmi vos recettes de dernière minute.
Le plat préféré de mon mari, pour sa simplicité, sa bonté et parce que nous ne sommes pas toujours disposés à préparer des repas élaborés. Donc souvent, quand je suis à court d’idées et que mon frigo est presque vide, la recette de l’omelette simple avec œufs et pommes de terre me sauve toujours et met tout le monde d’accord.
Je me demande pourquoi les choses moins élaborées sont celles qui plaisent à toute la famille, grands et petits ? Je prépare cette recette en préparant les pommes de terre râpées en fines tranches, je les fais dorer à la poêle puis j’ajoute les œufs battus avec un peu de fromage. Le temps de cuire et vous pouvez la servir à table.
Simple, rapide et bonne, voyons ensemble comment préparer mon omelette aux pommes de terre !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 325,81 (Kcal)
- Glucides 26,71 (g) dont sucres 1,23 (g)
- Protéines 14,02 (g)
- Matières grasses 18,66 (g) dont saturé 6,06 (g)dont insaturés 12,34 (g)
- Fibres 3,34 (g)
- Sodium 837,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 215 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g pommes de terre
- 4 œufs
- 40 g parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Poêle
- Râpe trancheur de légumes
- Éplucheur
Recette
Omelette, simple, rapide, solution de dernière minute !
Avec un éplucheur, enlevez la peau des pommes de terre, puis tranchez-les finement avec la râpe à 4 côtés, en utilisant la partie appropriée.
Dans une assiette, battez bien les œufs et ajoutez le fromage.
Ajoutez également le sel et le poivre et mélangez à nouveau vigoureusement.
Mettez de l’huile d’olive dans une poêle, versez les pommes de terre finement tranchées et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le mélange d’œufs battus sur les pommes de terre et tournez la poêle pour répartir uniformément la sauce sur toute la surface. Ajustez le sel et continuez la cuisson à feu doux pendant encore 10 minutes environ, ou jusqu’à ce que l’omelette commence à dorer. Pas besoin de la retourner.
Maintenant, votre omelette aux pommes de terre cuite à la poêle est vraiment prête, servez-la encore chaude et vous sentirez quel goût, malgré la simplicité de la recette. Bon appétit !
Conservation et conseils
Conservation : l’omelette se conserve au frigo pendant 1 jour dans un récipient hermétique.
Conseils : vous pouvez rendre l’omelette parfumée en ajoutant dans le mélange d’œufs battus un bouquet de persil finement haché. Vous pouvez décider de changer les quantités de pommes de terre et d’œufs selon vos goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre.
