Les triangles de pâte feuilletée aux pommes épicées sont des douceurs au goût délicat et faciles à réaliser. J’ai réalisé des triangles de pâte feuilletée garnis de confiture d’abricots et de pommes épicées cuites à la poêle avec des raisins secs. J’ai ensuite garni les triangles avec un glaçage au sucre glace. Ces triangles sont si savoureux, que l’on en mange un après l’autre !
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Douceurs aux pommes
Douceurs avec les fruits de janvier
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 pomme
- 30 g sucre de canne
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à café huile de tournesol
- 20 g raisins secs
- q.s. confiture d'abricots
- 50 g sucre glace
- 1 cuillère à soupe eau
Préparation
Pour réaliser les triangles de pâte feuilletée, éplucher la pomme, enlever le trognon et la couper en dés.
Dans une petite casserole, verser le sucre de canne et le jus d’un citron. Mettre sur le feu à feu doux et faire fondre le sucre.
Ajouter l’huile et verser également les dés de pomme. Mélanger et continuer la cuisson à feu doux.
Aromatiser avec la cannelle, ajouter les raisins secs et cuire pendant environ 10-20 minutes, jusqu’à ce que le jus soit légèrement épaissi et que les pommes aient atteint la consistance désirée (à votre goût).
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et découper 9 ou 12 carrés.
Garnir chaque carré avec une cuillère à café de confiture d’abricots et une cuillère à soupe de pommes et raisins secs.
Refermer chaque carré en formant un triangle : ramener un coin de la pâte feuilletée vers le coin opposé et bien sceller les bords avec les dents d’une fourchette.
Cuire au four chaud à 220° pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois prêts, sortir du four et laisser refroidir.
Verser le sucre glace dans un petit bol et ajouter l’eau. Mélanger pour faire fondre le sucre et mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et éviter la formation de grumeaux.
Si le glaçage est trop liquide, ajouter plus de sucre glace, une cuillère à soupe à la fois, si au contraire il est trop épais, ajouter un peu d’eau. Le glaçage doit avoir une consistance visqueuse.
Verser le glaçage sur la surface des triangles, en formant des lignes à l’aide d’une cuillère.
Laisser reposer pour que le glaçage se fige. Profitez-en !
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