Aujourd’hui, j’ai utilisé du yaourt pour le gâteau au yaourt recette de dessert que j’avais à la maison et qui allait bientôt expirer, pour faire ce gâteau simple et parfaitement levé qu’Andrea a ensuite mangé avec des fruits rouges juste chauffés à la poêle avec une cuillère de sucre tandis que j’ai été sage, le dégustant seul.
Le gâteau au yaourt est très agréable et reste bien moelleux même le lendemain…
Le yaourt est un aliment très ancien obtenu par une transformation du lait, auquel on ajoute des ferments lactiques, obtenant une crème dense, mais au goût acide et agréable, très riche en ferments vivants : chaque gramme de yaourt contient environ un milliard de bactéries lactiques vivantes.
En plus d’avoir une valeur nutritive équivalente à celle du lait, le yaourt est très digestible et de plus, il a des pouvoirs détoxifiants et sert de support pour ceux qui suivent une thérapie antibiotique.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GÂTEAU DE YAOURT RECETTE DE DESSERT
- 120 g beurre mou
- 170 g Sucre
- 250 g Farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 3 œufs moyens
- 125 g yaourt nature (je l'ai utilisé maigre)
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- q.s. Sucre glace (décoration)
Outils RECETTE GÂTEAU DE YAOURT RECETTE DE DESSERT
- Tamis
- Robot culinaire
Battre le beurre mou et le sucre avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux,
puis aromatisez avec la vanilline.
Continuez à travailler en ajoutant un œuf à la fois.
Incorporez maintenant la farine et la levure tamisées ensemble.
En dernier, ajoutez le yaourt nature, toujours à température ambiante.
Versez le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné, en nivelant bien la pâte.
Enfournez dans un four préchauffé, le gâteau au yaourt à 180°C pendant environ 45 minutes (four statique).
Retirez le gâteau de yaourt du four, laissez-le refroidir complètement de préférence sur une grille pour gâteaux.
Avant de servir le gâteau au yaourt saupoudrez-le avec du sucre glace !
BON APPÉTIT ^_^
Annalisa
Conseils et remarques
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