RECETTE GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
Les poires sont l’un des rares fruits que mon fils mange et même s’il est un grand gaillard presque majeur, en tant que maman poule et un peu casse-pieds, j’aime essayer de nouvelles recettes pour lui, mais aussi pour moi qui ne refuse pratiquement aucun dessert.
Aujourd’hui, j’ai trouvé dans un petit magazine de recettes un moelleux gâteau aux poires et mascarpone et nous voilà à le tester et le déguster avec grand enthousiasme…Allons cuisiner, venez avec moi ??
Le gâteau aux poires et mascarpone est délicieux, il se conserve 2/3 jours et est encore plus gourmand accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème pâtissière onctueuse.
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GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients recette GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
- 200 g Farine
- 50 g Fécule de pommes de terre
- 180 g Sucre
- 3 Œufs
- 200 g Mascarpone
- 2 poires
- 50 g Beurre
- 1 3/4 sachet levure chimique
- q.s. Sucre glace (facultatif)
Outils recette GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
- Robot de cuisine
- Bol
- Moule à gâteau
- Spatule
- Couteau
Préparation
Dans un bol, mettez le beurre mou avec le mascarpone et le sucre.
Battez avec les fouets électriques les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
Ajoutez maintenant les œufs en incorporant le suivant uniquement après avoir fait absorber le précédent, toujours en utilisant les fouets.
Tamisez la farine avec la fécule de pommes de terre et la levure chimique.
Avec une spatule et en mouvements de bas en haut, ajoutez en plusieurs fois les poudres à la crème préparée précédemment.
Beurrez et farinez le moule (ou tapissez-le de papier sulfurisé) et versez-y la préparation du gâteau aux poires et mascarpone.
Nivelez bien la surface et disposez en éventail les tranches de poire épluchées et dénoyautées.
Placez le moule dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 45/50 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Une fois cuit, et testé par la méthode du cure-dent, sortez et démoulez le gâteau aux poires et mascarpone.
Une fois tiède, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et servez à table…
Délicieux, délicat, moelleux et parfait pour toute la famille, bon appétit avec la recette du gâteau aux poires et mascarpone!
Bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
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