Les pommes de terre au vert recette de Sardaigne, sont très faciles mais extrêmement savoureuses, un accompagnement savoureux à associer à n’importe quel plat principal ou, si elles sont consommées avec d’autres légumes, elles peuvent être servies comme un plat unique végétarien, un conseil ? Essayez-les car, aussi banal que cela puisse paraître, cette recette est vraiment délicieuse. Je vous confie un secret ? Les pommes de terre restantes, je les ai réchauffées à la poêle le lendemain et je les ai posées sur une bruschetta chaude, avec encore un peu de persil frais et un filet d’huile d’olive extra vierge, et c’était vraiment délicieux.
Une recette végétarienne régionale vraiment savoureuse, aussi banal que cela puisse paraître un accompagnement avec des pommes de terre et du persil, je vous invite à l’essayer de tout cœur, je ne suis pas Sarde mais j’adore cette cuisine.
Ci-dessous, comme toujours, je vous laisse d’autres recettes avec des pommes de terre et ensuite, allons directement sous la photo pour découvrir comment préparer les Pommes de terre au vert recette de Sardaigne😉
À bientôt pour la prochaine recette, Ana Amalia !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pommes de terre au vert recette de Sardaigne
- 800 g pommes de terre
- 2 gousses ail
- 1 bouquet persil
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 pincées sel
Comment préparer les pommes de terre au vert
Préparer les pommes de terre au vert est simple et rapide. D’abord, épluchez et lavez très bien les pommes de terre sous l’eau froide courante.
Séchez-les très bien et coupez-les en morceaux pas trop gros.
Dans une grande casserole, faites revenir les gousses d’ail hachées avec le persil et l’huile d’olive pour 1 minute, juste le temps de les tiédir.
Ajoutez les pommes de terre, mélangez rapidement pour les assaisonner et incorporez un verre d’eau peu rempli.
L’eau ne doit pas couvrir les pommes de terre mais juste les effleurer donc à ce stade, baissez le feu, couvrez avec le couvercle et laissez cuire.
En tout, il faudra environ 15 minutes mais à mi-cuisson, enlevez le couvercle, mélangez et vérifiez que le fond soit encore couvert d’eau, vous verrez qu’il deviendra crémeux.
Quand les pommes de terre seront très tendres mais encore intactes et que le fond de cuisson sera devenu une crème blanche, vous pouvez assaisonner avec du sel, mélanger et éteindre le feu.
Vous pouvez servir les pommes de terre au vert chaudes ou juste tièdes.
Comment conserver les pommes de terre au vert recette de Sardaigne ?
Les pommes de terre 🥔 au vert 🌿 se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
Elles sont délicieuses même froides.
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