- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 Riz
- 1 Lait
- 3 Œufs
- 1 Petit verre de rhum
- Eau q.s.
- 120 Sucre
- Zeste râpé d'un citron
- 1 Pincée de sel
- 2 Cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 Gousse de vanille
- Sucre pour saupoudrer q.s.
- Huile pour frire q.s.
Outils
- 1 Petite casserole
Préparation des beignets de riz sans gluten
Faites cuire le riz dans le lait et au fur et à mesure que le riz l’absorbe, ajoutez un peu d’eau. Ajoutez la gousse de vanille au riz et faites cuire jusqu’à ce que le riz devienne bien tendre. Laissez refroidir. Incorporez les œufs battus en mélangeant bien, puis un à un, ajoutez les autres ingrédients en continuant à mélanger. Laissez reposer le mélange au moins une heure, sinon le riz ne se liera pas avec les autres ingrédients.
Chauffez l’huile dans une poêle, avec une cuillère, prenez le mélange et mettez-le dans l’huile pour commencer à frire, faites-les bien dorer, elles doivent devenir d’une belle couleur brune.
Préparez une assiette avec du sucre. Égouttez les beignets sur du papier absorbant et plongez-les dans le sucre que vous avez préparé. Servez sur un plat de service.
-
Remarques
Conservez les beignets de riz sans gluten dans un sac en papier ou dans un récipient hermétique, si possible dans un endroit frais et sec pour qu’ils se conservent plus longtemps. Vous pouvez les accompagner d’un vin doux. Pour ceux qui aiment les liqueurs, vous pouvez les arroser de rhum puis les passer dans le sucre.
Cela pourrait également vous intéresser:
