Biscuit roulé, c’est une préparation de base très facile à réaliser, généralement utilisée pour la réalisation de roulés fourrés.
Le biscuit roulé est parfait grâce à sa simplicité qui se marie bien avec tout. Pour préparer le biscuit roulé, il ne faut que des œufs, du sucre, de la farine et du zeste de citron ou de la vanille. Voici la recette pour préparer le biscuit roulé parfait, élastique et qui ne se casse pas lorsqu’on le roule.
Mais maintenant, allons en cuisine et je vous montre comment faire le Biscuit roulé.
Ne ratez pas non plus :Roulé à la crème Paradiso Roulé au café
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Voyons ensemble ce dont nous avons besoin pour préparer
- 4 œufs (à température ambiante)
- 90 g sucre
- 25 g farine 00
- 25 g fécule de maïs
- 60 ml huile de graines
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
Étapes
Commençons à préparer
Commençons à préparer le roulé, prenez les œufs, qui doivent être à température ambiante, ils devront être séparés en jaunes et blancs. Commencez à travailler les blancs, ils devront être montés en neige ferme avec une pincée de sel.
Quand les blancs sont bien montés, ajoutez les jaunes, un à unCommencez à ajouter la farine 00 et la fécule de pommes de terre. Ces deux ingrédients devront être tamisés pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à travailler avec les fouets pour bien les incorporer.
Versez l’huile de graines en filet pour bien l’incorporer. Continuez à travailler avec les fouets électriques.
Couvrez un moule de 35×25 avec du papier sulfurisé et versez la préparation en lissant avec une spatule pour obtenir un roulé bien homogène. Enfournez dans un four préchauffé statique à 200 degrés pendant 9 minutes.
Conseils de Marge
Suis-moi sur ma page Facebook en cliquant ICI ou sur mon compte Instagram ICI et sur Telegram pour ne perdre aucune recette. Retourne à la PAGE D’ACCUEIL
Suis-moi sur ma page Facebook en cliquant ICI ou sur mon compte Instagram ICI et sur Telegram pour ne perdre aucune recette. Retourne à la PAGE D’ACCUEIL
