COQUILLES à la CONFITURE, délicieux desserts, faciles et rapides avec de la pâte sablée, parfaites pour le Carnaval, frites ou à la friteuse à air, croustillantes et gourmandes.
J’ai préparé ces petits gâteaux très rapides remplis de confiture parfaits pour le Carnaval : les coquilles à la confiture sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, faciles à faire même à la dernière minute. La pâte sablée est prête en quelques minutes, il suffit de l’étaler, de la remplir de confiture et de la refermer en demi-lune.
Elles peuvent être frites pour la version classique et gourmande, ou à la friteuse à air pour un résultat plus léger. Un petit truc : badigeonnez les bords avec un peu de blanc d’œuf ou de lait végétal et refermez bien, pour éviter que la confiture ne s’échappe pendant la cuisson. Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture : fraise, abricot, cerise ou même une confiture mixte.
Le dessert malin pour le Carnaval : rapides, gourmandes et faciles, à faire même à la dernière minute. Une recette à avoir toujours prête pour faire bonne impression sans stress en cuisine.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les coquilles à la confiture.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 100 g farine (celle que vous utilisez habituellement)
- 1 œuf
- Demi cuillère à café levure chimique
- 8 g beurre
- confiture
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure, l’œuf et le beurre, mélangez et pétrissez bien.
Déplacez-vous sur le plan de travail et travaillez jusqu’à ce que la pâte soit lisse, ajoutez de la farine si nécessaire, elle ne doit pas coller aux mains.
Étalez et découpez avec un verre, farcissez au centre avec la confiture de votre choix, moi abricot, refermez en demi-lune et scellez bien les bords.
Chauffez l’huile dans une casserole haute et faites cuire les coquilles en les retournant, très peu de minutes, elles doivent dorer.
Égouttez sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
COQUILLES à la CONFITURE
👉 Conseils pratiques :
Étalez la pâte sablée fine pour des coquilles à la confiture croustillantes.
Ne remplissez pas trop, une demi-cuillère à café de confiture suffit.
Faites-les frire peu à la fois si vous utilisez de l’huile, ou utilisez la friteuse à air pour un résultat plus léger.
Saupoudrez de sucre glace à peine refroidies pour le maximum de gourmandise.
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FAQ COQUILLES à la CONFITURE
Combien de temps faut-il pour préparer les coquilles à la confiture ?
Environ 15 minutes si vous utilisez de la pâte sablée prête, plus la cuisson.
Peut-on les congeler ?
Absolument oui, les coquilles à la confiture peuvent être congelées avant ou après la cuisson, fermées dans un sac hermétique.
Quelle confiture utiliser ?
N’importe quel goût convient : fraise, abricot, cerise ou mixte.
Peut-on les faire à la friteuse à air ?
Absolument oui, elles sont légèrement plus légères et restent croustillantes.
Sont-elles adaptées aux enfants ?
Certainement ! Elles sont parfaites pour le Carnaval ou pour le goûter.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Bien sûr que oui, vous pouvez aussi l’éliminer totalement si vous préférez.
Quelle est la meilleure cuisson ?
Ça dépend, au Carnaval la meilleure cuisson est sans doute la friture, mais vous pouvez les cuire à la friteuse à air après les avoir badigeonnées d’huile ou au four, donc à vous de choisir.
