Tarte rustique avec mortadelle et scamorza, une solution idéale quand on a peu de temps pour préparer quelque chose de savoureux. Parfait à préparer même à l’avance. Et puis ce sont les ingrédients qui font la différence ! En fait, cette fois j’ai choisi d’utiliser une mortadelle parfumée aux pistaches, pour rendre ma tarte encore plus gourmande ! Et à la place de la mozzarella classique, j’ai choisi de garnir le tout avec un crémeux stracchino. Résultat final ? Super approuvé par toute la famille ! Ci-dessous, je vous laisse quelques-unes de mes idées de tartes les plus appréciées, tandis qu’à la fin de la recette, complète de toutes les étapes, je réponds à quelques questions parmi les plus courantes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 4 tranches scamorza fumée
- 8 tranches mortadelle aux pistaches
- 200 g stracchino
- 1 jaune d'œuf (pour badigeonner)
- q.b. ciboulette
Outils
- 1 Moule
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Cuillère
- 1 Fourchette
Étapes
Pour faire la Tarte rustique avec mortadelle et scamorza, commencez par étaler le rouleau de pâte feuilletée, de préférence avec son papier sulfurisé, directement dans le moule choisi. Je vous conseille d’en utiliser un de 20 cm de diamètre pour un meilleur résultat. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Sur la base de la tarte rustique, disposez les tranches de scamorza fumée. Par-dessus, déposez les tranches de mortadelle de manière très moelleuse et enfin, garnissez avec le stracchino réparti à la cuillère.
Repliez les bords de la tarte rustique, badigeonnez avec le jaune d’œuf et décorez avec de la ciboulette en poudre.
Enfournez dans la partie centrale du four ventilé chaud à 200° pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Si vous ne souhaitez pas utiliser l’œuf pour badigeonner la tarte, vous pouvez le remplacer par de l’huile de graines ou d’olive extra vierge. Laissez tiédir avant de servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée ?
Oui, cela ira très bien
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur, couverte de film alimentaire pour un maximum de 24 heures, ou bien la cuire, la laisser refroidir et la réchauffer au moment de servir.
