Le chia pudding au chocolat avec pommes et cannelle est le petit-déjeuner parfait pour ceux qui aiment les saveurs enveloppantes et épicées, mais qui ne veulent pas renoncer à la légèreté et au bien-être. Cette recette combine le crémeux et l’intensité du chocolat avec la douceur naturelle des pommes et le parfum de la cannelle, évoquant en version fit le goût typique du strudel aux pommes.
À base de graines de chia et de lait végétal, ce pudding est une source naturelle de fibres, protéines et oméga-3. L’ajout de cacao amer le rend irrésistiblement gourmand, tandis que les pommes avec raisins secs et la cannelle transforment chaque cuillerée en une expérience réconfortante, parfaite pour les matins d’automne ou d’hiver, mais délicieuse en toute saison.
Servez-le dans un verre pour une présentation élégante, en alternant des couches de chia pudding, pommes, amaretti (pour ajouter du croquant) et copeaux de chocolat noir, un délice pour les yeux et le palais.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le chia pudding au chocolat avec pommes et cannelle:
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- q.s. cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe raisins secs (préalablement trempés)
- 200 ml lait végétal (nous utilisons celui aux amandes)
- 30 g graines de chia
- 1 cuillère à café miel (abondant)
- 10 g cacao amer en poudre
- 10 amaretti
- q.s. copeaux de chocolat noir
Outils pour le chia pudding au chocolat avec pommes et cannelle:
- 2 Bols
- 2 Verres verre
- 1 Râpe à gros trous
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation du chia pudding au chocolat avec pommes et cannelle:
Dans un grand bol, versez le lait végétal, le cacao amer en poudre et remuez bien, ajoutez les graines de chia et le miel et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène, laissez reposer pendant 10 minutes, puis remuez à nouveau et couvrez le bol avec du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
Lorsque vous préparez votre petit-déjeuner, coupez la pomme en deux, retirez le trognon, pelez-la et râpez-la avec une mandoline à gros trous, ajoutez la cannelle (selon vos goûts), le jus de citron et les raisins secs (préalablement trempés dans un peu d’eau tiède et bien égouttés).
Remuez bien, si vous préférez une préparation plus sucrée, ajoutez un peu d’édulcorant.Prenez le chia pudding au chocolat du réfrigérateur et remuez-le bien, puis préparez les deux tasses, en mettant une base de chia pudding au chocolat, une couche de pommes, quelques amaretti grossièrement émiettés et puis à nouveau chia pudding, pommes, amaretti et copeaux de chocolat pour terminer.
Si vous voulez une version fit, ne mettez pas les amaretti mais mettez des fruits secs pour ajouter du croquant à la préparation.
Il ne vous reste plus qu’à déguster votre petit-déjeuner.
Note fit:
Pour une version 100% fit, ne mettez pas les amaretti mais pour ajouter du croquant à la préparation, vous pouvez ajouter : amandes ou noisettes concassées ou du granola maison sans sucre à base d’avoine, graines et fruits secs.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel est le meilleur lait végétal pour cette recette ?
Lait d’amande ou d’avoine sont parfaits pour rehausser la saveur du chocolat, mais vous pouvez aussi utiliser du lait de soja, de coco ou de vache.
Combien de temps doit reposer le chia pudding ?
Au moins 3-4 heures au réfrigérateur, mais l’idéal est de le préparer la veille pour le consommer le matin.
Puis-je ajouter des fruits secs ?
Bien sûr ! Noix, noisettes ou amandes concassées sont parfaites pour ajouter du croquant et rendre le petit-déjeuner plus complet.
